L'Absinthe. Histoire de la Fée verte - Arts et traditions populaires.
Berger-Levrault, 1983. In-8 broché, couverture illustrée, légèrement défraîchie (plis de lecture au dos). Abondamment illustré en noir et en couleurs.
L’Absinthe muse des poètes.
Auvers-sur-Oise, Musée de l’Absinthe, 2000. In-8 broché, couverture à rabats. Nombreuses illustrations en couleurs. Dos très légèrement jauni, pour le reste à l'état de neuf.
Petit traité de l'absinthe - Le mythe ressuscité.
Equinoxe, collection carrés gourmands, 2003. Petit in-8 broché, couverture illustrée à rabats. Abondamment illustré.
La Fée verte n'a pas fini de nous étonner. Adorée puis bannie, elle revient en force après un long silence. De par le monde, la magie du mythe explose en une symphonie de verts. Les bouteilles aux formes variées exhibent leurs flancs aux devantures des boutiques qui se veulent " tendance ". Des saveurs variées, des plus proches aux plus éloignées, un rituel qui quelquefois se cherche, l'absinthe du troisième millénaire assoit son succès sur son seul nom : un nom qui évoque immanquablement la Belle Époque avec ses cafés enfumés où les artistes refaisaient le monde. L'absinthe d'aujourd'hui s'enracine dans la riche histoire de son passé.
Promenade autour de l'absinthe. D'hier à aujourd'hui.
Les éditions du Sekoya, 2001. In-8, cartonnage couleurs. Illustré de nombreuses photographies et reproductions en couleurs.
"L'interdit, le secret mais surtout le mythe qui entoure, depuis plus d'un siècle, cette boisson maudite par les uns, vénérée par les autres. Attention, cet ouvrage est à lire avec modération, la folie de l'Absinthe court toujours et risque de vous atteindre…"
Petit bréviaire à l'intention des gourmets et tout particulièrement des amateurs de liqueurs, spiritueux, apéritifs, vins de liqueurs et autres boissons délectables.
Zurich, Lateltin, 1948. In-8, pleine toile brune avec titre et décor doré. Illustré de ravissantes vignettes de Pierre Monnerat.
Publié à l'occasion du 30e anniversaire de la distillerie Lateltin, texte bilingue français-allemand. Un bien joli petit ouvrage.
La cuisine paléolithique.
Arléa / Presses du Languedoc, 1990. In-8, pleine toile titrée, jaquette couleurs. Illustré de photographies en noir.
Ce livre, paru tout d'abord chez Robert Morel, a obtenu le Grand prix international de littérature gastronomique.
L'assiette est dans le pré. Mieux manger fait mieux vivre les paysans.
Delachaux et Niestlé, collection Planète graphique, 2017. In-8 broché, couverture couleurs à rabats, très légèrement défraîchie.
"Des origines de l'agriculture jusqu'au modèle actuel et ses nombreuses dérives, L'assiette est dans le pré débroussaille le terrain et dresse le portrait du monde paysan et de nos modes d'alimentation. A coups de crayon et d'humour, ce livre graphique pourrait bien être l'une des solutions pour ne plus maltraiter ni les paysans, ni notre santé..."
Manuel d'enseignement antialcoolique.
Genève, Atar, [vers 1910]. Petit in-8 de 195 pages, cartonnage d'éditeur, dos muet. Tampon ("Année scolaire 1915-1916") à la page de titre.
Manuel destiné aux élèves de fin d école primaire avec tout ce qu'il faut pour les détourner de l'alcool, l'alcool, l'affreux vitriol ! 77 figures en noir in-texte et 8 planches lithographiques dont, bien entendu de belles représentations d'organes sains et d'autres malades.
Le génie du vin.
Etablissements Nicolas, sur les presses de Draeger, 1972. Grand in-4 broché, couverture couleurs rempliée. Tout petit accroc en tête, pour le reste en belle condition.
Majestueuse plaquette éditée "à la gloire des vins de France" et à l'occasion du cent-cinquantenaire des établissements Nicolas. Illustrée de 13 gouaches d'André Derain, imprimées par Draeger.
Littérature et gourmandise. Les plus belles recettes de la littérature française.
Minerva, 2007. Grand in-4, cartonnage décoré. A l'état de neuf.
Rabelais, Montaigne, Perrault, Diderot, Balzac, Dumas, Hugo, Sand, Flaubert, Verne, Maupassant, Rostand, Proust, Colette, Morand, Cohen, Prévert, Simenon, Camus, Vian, Perec : les plus grands auteurs de la littérature française, les plus beaux extraits de leur genre évoquant la gourmandise... Des recettes inédites inspirées par ces grands textes de la littérature : la soupe à l'oignon de Madame Bovary, les écrevisses des Enfants Terribles, le canard rôti de Vipère au poing, la ratatouille du Père Goriot, la glace à la framboise du Diable au corps,... Personnellement, on testerait bien les recettes de nos livres cultes: le jambon de sanglier en gelée du Comte de Monte Cristo ? Ce livre est une merveille !
Propos de O. L. Barenton confiseur, ancien élève de l'école polytechnique.
Editions du Tambourinaire, 1963. In-8, pleine toile titrée, étui (ce dernier un tout petit peu frotté). Illustrations en noir par Mose.
Tirage limité à 2000 exemplaires numérotés, le nôtre numéro 847.
Les castors juniors présentent les bonnes recettes de Grand-Mère Donald.
Hachette, 1972. In-8, cartonnage couleurs. En belle condition.
Sympathique livre de recettes, illustré à toutes pages de personnages de Walt Disney. Etrangement recherché et coté.
Les castors juniors présentent les bonnes recettes de Grand-Mère Donald.
Hachette, 1973. In-8, cartonnage couleurs. Petit frottement en tête.
Sympathique livre de recettes, illustré à toutes pages de personnages de Walt Disney.
La Tête de moine.
La Chaux-de-Fonds, Editions d'En haut, collection Terroir, 1992. In-4, cartonnage couleurs. Coins inférieurs un peu frottés. Abondamment illustré en noir et en couleurs.
Il était une fois la Tête de moine - Et tourne la girolle - La voie lactée - Propos de plateaux.
La Fête des vignerons 1927.
Lausanne-Neucâtel-Vevey / Paris, Foetisch / Rouart-Lerolle, 1927. In-folio broché, couverture décorée. Nom et inscription datée de 1927 à la plume au premier plat. Petit accroc en tête.
Le poème de Pierre Girard accompagné de la partition complète de la Fête de 1927.
Feu... l’absinthe.
Moutier, Editions de la Prévôté, 1973. In-8 broché de 101 pages, couverture imprimée, très légèrement jaunie en bords. Abondante illustration in-texte en noir.
Edition originale sur papier courant. Ah, le temps de l'interdiction, goûter en cachette des bouteilles sans étiquette...
L'absinthe. . . liaison dangereuse. Procès - Anciennes distilleries - Vieilles recettes.
Fleurier/Paris, Ediitons de l'Alambic, 1988. In-8 broché, couverture imprimée en deux tons. Nombreuses illustrations in-texte en noir, dont des photographies de Photos de Daniel Schelling, Simone Oppliger et Jean-Jacque Grezet.
Préface de Pierre Bichet.
L'absinthe. . . liaison dangereuse. Procès - Anciennes distilleries - Vieilles recettes.
Fleurier/Paris, Editions de l'Alambic, 1988. In-8, pleine toile titrée or, jaquette imprimée. Minuscule accroc au dos de la jaquette, pour le reste en belle condition. Nombreuses illustrations in-texte en noir, dont des photographies de Photos de Daniel Schelling, Simone Oppliger et Jean-Jacque Grezet.
Préface de Pierre Bichet. Edition originale, exemplaire du tirage de tête à 120 exemplaires numérotés, le nôtre ne l'étant hélas pas.
Femmes chefs. 80 restaurants de femmes, 200 recettes, astuces et secrets de cuisine.
Actes Sud, 2004. Petit in-8 broché, couverture illustrée.
"Les talentueuses mères-cuisinières, aux coups de gueule légendaires, la mère Brazier, la mère Blanc, la mère Allard, Léa et les autres, c'était hier... Aujourd'hui, on les appelle tout simplement cuisinières ou chefs. On en parle peu, pourtant elles sont de plus en plus nombreuses à se glisser dans cette exigeante profession essentiellement masculine. Cet ouvrage, à la fois guide et livre de recettes, présente quatre-vingts femmes chefs, de tous les coins de France, leurs restaurants, leurs astuces et secrets de cuisine, et quelque deux cents recettes accompagnées de leur histoire culinaire. Ces femmes chefs ont chacune leur parcours, souvent hors normes, mais une même passion, la cuisine. Une manière libre, généreuse, sensible, de revisiter leur terroir, d'inventer de nouvelles saveurs, et une rigueur dans le savoir-faire qui se retrouvent sur leur table. Elles ne font pas autre chose que la cuisine qu'elles aiment : une cuisine du cœur, pour le plaisir de faire plaisir."
Nos champignons.
Avanti Club, 1958. Grand in-8, pleine toile rouge avec titre doré. En belle condition. Illustré de 31 dessins inédits, bien complet en outre des 48 planches couleurs contrecollées.
Le cahier de Mamie Zou (recettes ardennaises).
Saumane Les éditions du Renard Pâle 2000 Leporello in-4 à l'italienne, sous cartable ajouré de carton ondulé en forme de valise, attache de raphia. En belle condition.
Illustré de compositions sérigraphiées de Lili Scratchy, enluminées au pochoir par Denis Richel. Tirage limité à 150 exemplaires numérotés et signés par l'auteure et l'artiste, celui-ci un des 140 sans le dessin original. Rare et ravissant !
Le secrétaire pratique. Traité complet de la correspondance. Contenant 1. Des modèles de lettres pour Nouvel An, fêtes, anniversaires, mariages, décès etc., etc.; 2. Des modèles de pétition au Chef de l'Etat, aux ministres, aux fonctionnaires; des lettres entre particuliers et gens de loi; affaires d'intérêt privé entre fermiers et propriétaires, ouvriers et patrons; séparation de corps; divorce; actes sous seing privé; testaments, etc., etc. Nouvelle édition, revue, corrigée et augmentée.
Paris, Librairie A. Taride, 1933. Petit in-8, cartonnage illustré, dos de percaline avec pièce de titre contrecollée. Pastille collée au premier plat, cartonnage un brin défraîchi, première charnière ouverte.
Les vins suisses.
Lausanne, Marguerat, 1977. In-4, cartonnage imprimé en deux tons. Abondamment illustré.
Au sommaire: Préface de Georges-André Chevallaz - Les cépages - Le choix des vins - La dégustation - Le savoir-boire - La cave - Les eaux-de-vie et le jus de raisin - Le service et ses traditions - Les vins et les mets - Les médecins et le vin - Le redoutable 0,8%: doses et conseils - Les cantons producteurs (et spécialités gastronomiques) - Les institutions et associations suisses des amis du vin - La législation sur les vins suisses - Statistiques - Aphorismes, proverbes, dictons - Histoire gaie de la vigne et du vin - Liste des étiquettes.
Sasi la Gourmande. Et Julie et Fredo - Le voyage en Suisse.
Thoune, Weber Verlag, 2009. Grand in-8, cartonnage couleurs. Illustré par Irma Dütsch, dont l'exemplaire comporte un envoi autographe signé.
Un livre de recettes spécial pour les enfants qui vivent un voyage gastronomique à travers la Suisse. Pour les enfants de 4 à 11 ans, comme conte ou pour lire et cuisiner soi-même !
Apophtègmes et maximes d'Epicure.
A l'enseigne du Pot cassé, Bibliotheca magna, 1937. In-12 broché, couverture décorée. Un passage du texte souligné en rouge. Illustré de bois gravés de Cosÿns.
Exemplaire numéroté (775), sans mention de tirage.
