Culinaria Helvetica. Spécialités gastronomiques suisses / Die Lieblingsgerichte der Schweizer.
Bérénice Béraud, 1954. In-8 broché à l'italienne de 55 pages, couverture aux couleurs helvétiques avec décors gaufrés. Imprimé sur papier gris et illustré de dessins en noir. Auréole et petite tache au premier plat
Rare livres de recettes bilingue français-allemand. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Spécialités suisses. Anciennes recettes de cuisine dans leur version originale.
Zurich, Editions M, 1996. In-8, cartonnage photographique. Tout beau tout neuf. 32 photographies couleurs et 41 illustrations in-texte.
Innombrables recettes, classées par groupes: Soupes - Poissons - Potées - Viandes et charcuteries - Mets au fromage - Plats sans viande - Garnitures - Riz, maïs et pâtes - Tartes et gâteaux salés - Pâtisseries- Desserts - Boissons. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Le retour aux sens. Vin et plaisir du palais a la veille du troisieme millenaire (4) / Die Wiederentdeckung der Sinne. Wein und Weingenuss am Vorabend der Jahrtausendwende (4).
Coop, Galerie du vin, Millennium Edition. In-8 étroit, tête bêche (1 côté - 1 langue) de 82+85 pages, bilingue français allemand. Dos muet de toile caramel. En très belle condition.
Cet opus traite des vins américains, avec idées de voyages et adresses en fin de volume. Illustré de dessins en sépia. Une curiosité. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Le Bien-Manger.
Le Jas du Revest-Saint-Martin, Robert Morel, collection Le Bien, 1967. In-12 carré, pleine toile grège, titre brun au dos et au premier plat. Belle condition.
Edition originale tirée à 4022 et quelques exemplaires. "Un art de se mettre à table, de trinquer et de partager son pain". Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Soupes et citrons. La cuisine vaudoise sous l'Ancien Régime.
Lausanne, Editions d'en bas, 2002. Grand in-8 broché, couverture illustrée à rabats. Illustrations in-texte en noir et en couleurs.
Publié en collaboration avec le Musée national suisse – Château de Prangins. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Cépages du Valais.
Chapelle-sur-Moudon, Editions Ketty & Alexandre, 1991. In-8, cartonnage photographique. Illustré de photographies et documents en noir et en couleurs. En belle condition.
Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Du labeur aux honneurs. Quatre siècles d'histoire de la Confrérie des Vignerons et de ses Fêtes.
Vevey / Montreux, Confrérie des vignerons de Vevey / Imprimerie Corbaz, 1998. Grand in-4, pleine toile bordeaux avec titre et décor dorés. En belle condition. Abondante iconographie en noir et en couleurs.
Ouvrage en 3 parties: La Confrérie des vignerons, une société au service de la mise en valeur de la vigne et du labeur des vignerons - La Fête des vignerons, hymne à la gloire du vigneron et à sa terre - La musique des Fêtes. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Manuel de cuisine Centaure. Recettes.
Lutzelfluh, Produits Centaure SA, sans date. Plaquette in-12 brochée de 32 pages, couverture illustrée. Petits traits de stylo au premier plat. Recettes illustrées de poèmes et de jolies illustrations en noir.
Au menu: nourriture pour nourrissons - Crèmes d'avoine - Petit déjeuner - Potages - Bouillies, porridges - Soufflés - Mets principaux - Fruits et mets doux - Pâtisserie, petits dessert. Le tout avec de l'avoine Centaure ! Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
La vérité Mercier.
Epernay, Champagne Mercier / Draeger Frères, 1959. In-8 relié sur spirale, couverture gaufrée décorée (légèrement salie, voir image).
Rare plaquette au tirage numéroté et nominatif, sans mention du nombre d'exemplaires. Le nôtre porte le numéro 531 et la place pour le nom du destinataire est resté vierge. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Le major de table moderne. Contient: un avant-propos avec de nombreux conseils, 50 bans et nombreux refrains à succès créés, arrangés ou recueillis spécialement pour la Suisse romande.
Genève, Edition Sauty / La Gaité. In-12 broché de 60 pages, couverture orange illustrée.
Vous avez un mariage à animer ? Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Tripes à la mode de… Racine, Birkin, Houelbecq, Saint-Exupéry, Zidane, Chateaubriand, Sagan, Souchon, Guyotat, San Antonio, de Gaulle, Proust, Devos, Duras, Vian, Modiano, Hallier, etc., etc
Mots et Cie, 2003. In-12 broché de 63 pages, couverture rose imprimée en blanc.
Une quarantaine de recettes de tripes "au pastiche", fantaisies littéraires. Ouvrage qui était offert par les libraires. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Recettes pour römertopf.
Lucerne, Dormonval, 2005. In-8 broché, couverture couleurs à rabats. En belle condition.
Propose des recettes à préparer avec le römertopf, une terrine en terre non vernissée avec un couvercle, qui permet une cuisson au four, à l'étouffée, sans matière grasse et qui donne un moelleux et une richesse aromatique aux plats cuisinés. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Cuisinez ! 5 livres de recettes pour une cuisine facile et savoureuse. Les soupes, à chaque saison ses soupes - La cuisine des herbes et des fleurs, 50 recettes fleuries et savoureuses - La cuisine bio, 50 recettes gourmandes au naturel - La cuisine des fêtards, 50 recettes pour réussir toutes vos fêtes - La cuisine du lendemain, l'art d'accommoder les restes.
Librio 2001. 5 volumes in-8 brochés, couvertures couleurs, étui de carton illustré.
Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Pays de Vaud, Pays du vin.
Lausanne, Office des vins vaudois, 1987. In-8 broché de 47 pages, couverture décorée. Infimes frottements en bords. Abondamment illustré en noir et en deux tons.
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les vins vaudois ! Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Graines germées et jeunes pousses.
Equilibre aujourd'hui, collection Cuisine & santé, 1989. In-8 broché, couverture illustrée. Quelques illustrations in-texte en noir.
Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
A la table familiale. 89 idées de cuisine fraîcheur pour tous les jours.
Berne, Fédération des producteurs de lait (SMP - PSL), 2002. In-8, cartonnage photographique. Tout beau tout neuf.
Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Bière gourmande, Des saveurs et des alliances nouvelles.
Association des Brasseurs de France. Plaquette in-8 brochée, sous chemise titrée à rabats et accompagnée de recettes de nombreux chefs, sur feuillets volants.
Recettes par Roger Alléose, Pierre Hermé, Emile Jung, Guy Martin, . . . Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Délices du terroir de Suisse romande. 100 créations artisanales inédites et originales.
Creaguide, 2010. In-8 broché, couverture couleurs. En belle condition.
Le gâteau du cloître, la terrine du vendangeur, la rissole ajoulote, le bleuchâtel, le britchon, le jambon cru à la bière des Franches-Montagnes, la sèche au kirsch, le chocolat au thé, la douceur des fées, l’absinthe aux oeufs, . . . Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Encyclopédie culinaire de la maîtresse de maison.
Culture, Art et Loisirs, 1971. Fort volume in-8 (541 pages de bonnes idées), pleine toile décorée, classement par onglets, rhodoïd. Manque au second plat du rhodoïd, nom de possesseur sur garde, pour le reste en belle condition. Abondamment illustré en noir et en couleurs.
Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Frais et vite fait au yogourt, au séré & cie. 88 recettes à base de laitages frais suisses.
Berne, Fédération des producteurs de lait (SMP - PSL), 1999. In-8, cartonnage photographique. Tout beau tout neuf.
Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Green gourmet. Des plats frais, saisonniers et modernes tout au long de l'année.
Fédération des Coopératives Migros / WWF, 2011. In-4, cartonnage illustré sous jaquette translucide décorée. En très belle condition.
«Les gens adoptent un comportement écologique si, dès leur plus jeune âge, ils ont appris à utiliser nos ressources naturelles de manière responsable. Les meilleures chances de réussite résident dans un vécu pratique. Green Gourmet Family est dès lors un bel exemple d'une façon ludique de sensibiliser les enfants et les jeunes au respect de l'environnement. » Thomas Vellacott, WWF Suisse. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Gymnase du Bugnon - La cuisine des maîtres.
Lausanne, Gymnase cantonal du Bugnon, 1994. In-8 broché, couverture illustrée, un peu tachée. Illustrations en noir et en couleurs.
Sympathique recueil de recettes adaptées aux différentes matières enseignées au gymnase. Fort peu courant. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Juste du goût en terre genevoise.
Genève, 2019. In-4 à l'italienne, cartonnage couleurs. En belle condition.
“Juste du Goût en terres genevoises” est entièrement dédié aux savoir-faire de chefs, de producteurs et de ceux qui contribuent à la renommée des produits du terroir genevois. Première édition. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
La cuisine des enfants. Recettes du monde entier.
Unicef, sans date. Petit in-4 broché sur spirale, 97 pages en papier glacé.
« Soigneusement sélectionnées, expliquées étape par étape et accompagnées de conseils pratiques, les recettes sont simples à réaliser. Ce livre de cuisine donne envie de découvrir la variété infinie des produits et des saveurs du monde entier ». Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
La cuisine des grands chefs romands. Plus de 100 recettes proposées par Peter Baermann, Philippe Chevrier, Irma Dütsch, Bernard Ravet, Philippe Rochat, Georges Wenger et vingt autres chefs cotés.
Lausanne, L'Illustré, collection Les Guides de l'Illustré, 1998. In-8 broché, couverture couleurs. En belle condition.
Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
