Album officiel de la Fête des Vignerons, Vevey 1927.
Vevey / Lausanne, Edité par Société de l'imprimerie et lithographie Klausfelder / Payot, 1927. Leporello de 7 mètres sur 14 cm., couverture illustrée en couleurs. Quelques accrocs et trace d'étiquette à la couverture (voir photo), le leporello est lui en parfaite condition.
Longue longue frise, d'après les dessins de Ernest Bieler, le cortège lithographié. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Saveurs du monde - La Suisse.
Romain Pages éditions, 2000. Petit in-8, cartonnage illustré sous jaquette assortie. Illustré de photographies appétissantes de Jean-Pierre Duval.
Emincé de veau à la Zurichoise, papet vaudois, leckerli, soupe à l'orge des Grisons, fondue moitié-moitié, bref, de nombreuses recettes d'ici joliment présentées. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Conserver et cuisiner. Congélation, conserves et confitures - 250 recettes pour toutes saisons.
France Loisirs, 2002. Grand in-8, cartonnage couleurs. En très belle condition.
Les produits et les techniques de conservation qui leur conviennent - Plats cuisinés congelés - Les recettes à partir de produits de conserve. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
La cuisine du célibataire.
Lausanne, Jean Genoud, 1989. In-8, pleine toile ornée d'une vignette contrecollée au premier plat. En très belle condition.
Tirage limité à 500 exemplaires, réservés aux amis de l'auteur. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Les recettes originales de Georges Blanc. Ma cuisine des saisons.
Robert Laffont, collection "Les recettes originales de. . .", 1984. Grand in-8, cartonnage couleurs. Second mors très légèrement frotté, pour le reste en belle condition. Photographies hors-texte en couleurs.
Exemplaire agrémenté d'un envoi autographe et d'un dessin signé du chef. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Ma cuisine des saisons. Les recettes originales de Georges Blanc.
Robert Laffont, 1984. Grand in-8, cartonnage couleurs (légèrement taché, légers frottements en bords). Quelques rares taches à certaines pages.
Biographie, suivie des recettes classées par saison. Photographies hors-texte en couleurs. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Mes recettes I & II.
Vonnas / Mâcon, Editions Georges Blanc, 1982. 2 volumes en feuilles de couleurs diverses, sous chemises photographiques. Le second volume est bilingue français-anglais.
Les deux volumes comportent un envoi autographe signé du Chef, le premier avec un portrait photographique amateur. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Le grand livre de la volaille. 235 recettes gourmandes.
Robert Laffont, 1991. In-4, cartonnage couleurs. En belle condition.
"Pour changer, pour épater, pour régaler" Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
La Fête des Vignerons 1955. Poème de Géo H. Blanc.
Sans nom, [1955]. In-4 en feuilles de 55-[3] pages, sous chemise illustrée. Petits accrocs et déchirures en bord de la chemise. Illustré de dessins originaux exécutés spécialement pour cette publication par Henri R. Fost.
Fac-similé du manuscrit au tirage limité à 750 exemplaires, le nôtre un des 700 numérotés en arabe (549), tous nominatifs et signés par le poète. Pratiquement introuvable ! Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Le livre des conserves à faire à la maison.
Sans lieu, Tchou et Morel, collection L’école buissonnière, 1979. Grand in-8, cartonnage illustré, un peu défraîchi. Illustration in-texte en noir, bien complet des étiquettes de pots de confitures en couleurs, à découper, par Marie Morel.
Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Je cuisine chinois.
Robert Morel, coll. Pratique, 1982. In-12 carré, cartonnage bordeaux.
Recettes illustrées en noir par Marie Morel. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Les mordicantes – 26 recettes qui plairont à tout le monde.
Editions Al Dante, 2010. In-8 broché, couverture photographique.
"Un livre de recettes iconoclastes mêlant corps et esprit, sauvagerie et érotisme, plaisir des sens et humour noir. Avec une postface de Rudy Ricciotti. Myriam Boisaubert signe ici un livre étrange, publication d'artiste à la fois drôle et dure, d'une provocation teintée parfois de cynisme, qui mêle légèreté et sauvagerie, brutalité et délicatesse, sensualité et dignité farouche. Ce livre se présente comme un livre de recettes, illustré de photographies représentant un corps de chasseresse (ou cueilleuse, ou carnassière, ou pêcheuse...) en lutte avec la nature, ou encore une femme dont la sauvagerie la sauvera d'un univers où l'on ne sait plus trop qui est le prédateur de qui…" Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Etiquette Fendant de Sierre.
Etiquette de vin 12 x 9 cm. et 2 bandeaux pour un Fendant de Sierre (Bernard Rouvinez).
Illustrés par Bondroit, à l'occasion de la sortie de son album "Kan et Souen", chez Kesselring. 2e festival international de la bande dessinée, Sierre 1985 Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui.
Flammarion, 2000. In-8 broché, couverture couleurs.
"Qui aurait pu penser que la cuisine médiévale susciterait un tel engouement à la fin de ce XXe siècle ? Afin de répondre à cet intérêt grandissant, Jeanne Bourin a choisi de nous faire découvrir les habitudes culinaires de nos ancêtres et le charme d'une époque qui fut longtemps méconnue. Après de nombreuses recherches, l'auteur a réuni 160 recettes qui ont toutes été quantifiées, mises au point et adaptées au goût contemporain et à la vie moderne. Ainsi, elles comportent moins d'épices et les temps de préparation des plats ont été réduits. Ce n'est pas la cuisine des seigneurs que Jeanne Bourin nous propose ici, mais celle des habitants des villes et des villages : pas de festins somptueux donc, mais de bonnes recettes de potages, de volailles, de gibiers, de poissons, de pâtisseries à base de mile, de boissons... En recréant l'atmosphère des repas de l'époque et en mettant à la porte de tous les habitudes gastronomiques d'autrefois, la Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui donne un nouveau souffle à la cuisine contemporaine." Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Une orchidée qu'on appela vanille.
Metropolis, 1998. In-8 broché, couverture illustrée, légèrement insolée. Fac-similés autographes et reproductions en noir et en couleurs.
" Pourquoi la vanille, alors que je suis plutôt un écrivain de l'état nomade, plus préoccupé de Perse, d'Inde, de Chine et de Japon que d'une plante qui demande des soins quotidiens extrêmement exigeants, d'autant plus que je suis un cancre en botanique ? Ce sont les hasards de ma vie de chercheur d'images qui m'ont mis sur cette piste-là. (...) J'ai été contacté il y a une vingtaine d'années par un chocolatier de Suisse centrale, qui faisait du chocolat en bloc, destiné à des confiseurs qui l'arrangeaient ensuite à leur sauce, et il se flattait de parfumer son chocolat à la vanille naturelle. " L'ouvrage ne fut jamais publié, le chocolatier, presque ruiné, non seulement refusa de payer l'auteur, mais traita son texte de " mal de dents ". Au cours du mois de mai 1997, Nicolas Bouvier ressortit de ses tiroirs ce texte et l'enrichit de longs prolégomènes qu'il appela : " Petite histoire de la vanille et quelques réflexions d'un cancre amoureux des plantes ". Avec ce ton intimiste, ces mots caressés, cette érudition éblouissante qu'il partage en toute simplicité avec chaque lecteur, Nicolas Bouvier, même s'il n'a pas navigué au moment de la guerre des épices à la recherche d'une orchidée qu'on appela Vanille, était du voyage, avec Cortès et l'empereur Montezuma au XVIe siècle, dans l'Angleterre du XIXe siècle. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Le potiron.
Actes Sud, collection Chroniques du potager, 1998. In-12 broché, couverture à rabats. A l'état de neuf. Illustrations in-texte de Fabien Seignobos.
Le " géant du potager " qu'est le potiron est un légume souvent méconnu, parfois méprisé. Pourtant, ce très ancien compagnon de l'homme a de quoi nous séduire : en Amérique, où les Indiens l'ont domestiqué il y a près de sept mille ans, il a permis, associé au maïs et au haricot, l'épanouissement des civilisations précolombiennes. Au jardin, ce beau légume arbore les formes et les couleurs les plus variées, il est généreux et facile à cultiver. En cuisine, il nous offre toute une palette de mets salés ou sucrés. Il est temps de redécouvrir la belle richesse du potiron, sa longue histoire, de mieux connaître enfin cet emblème d'une diversité menacée, mais encore bien vivante. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens.
Club des Libraires de France, 1959. In-8, pleine toile ornée d'une vignette contrecollée au premier plat, rhodoïd. Petites déchirures au rhodoïd, pour le reste en belle condition.
Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens.
Gibert Jeune, 1947. 2 volumes in-8 brochés, couvertures imprimées en deux tons. Abondamment illustré en noir par Joseph Hémard.
Première édition sur papier courant. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Petit bréviaire de l'amateur de vin.
Bruxelles, Revue belge des vins et spiritueux, 1958. In-8 broché, couverture illustrée. Tout petits accrocs en bords, auréole au coin supérieur - Intérieur frais, non coupé. Illustré de dessins en deux tons par Jean Dratz.
Edition spéciale, publiée à l'occasion de l'Exposition Universelle de 1958. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Cuisine du terroir valaisan. 30 recettes inédites.
Edelweiss Market, 2018. In-8 broché, couverture illustrée. En belle condition.
Recettes de grands-mères inédites (cosenage, farchement ou encore tsarfion). Publié à l'occasion du 10e anniversaire des épiceries Edelweiss Market. Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Absinthe. 40 recettes à la fée verte.
Editions Livreo-Alphil, 2018. In-8 broché, couverture couleurs à rabats. En très belle condition.
"Après nonante-cinq ans de clandestinité, l’absinthe est redevenue légale le 1er mars 2005 en Suisse. Mais elle n’a jamais disparu de la région où elle est née, elle fait partie intégrante de l’identité locale. D’une même plante naissent des élixirs aux saveurs variées qui offrent un terrain de jeu infini pour les amoureux du goût. Voici des recettes, réinterprétées ou inventées, faciles à réaliser pour vous permettre à votre tour d’explorer ces richesses." Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Les nouveaux bistrots de Genève. Plus de 180 bons plans. Edition 2010-2012, la référence.
Genève, Slatkine, 2010. In-8 broché, couverture photo. A l'état de neuf.
Nombreuses photographies in-texte en noir, index en fin (dont un par spécialités, bien utile). Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
La Fête des vignerons 1955. Album commémoratif.
Lausanne, Payot, 1955. Grand in-8 broché, couverture à rabats, un peu défraîchie. Nombreuses illustrations en noir et en couleurs, ces dernières contrecollées.
Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
La Fête des vignerons 1955. Album commémoratif.
Lausanne, Payot, 1955. Grand in-8 broché, couverture à rabats. Nombreuses illustrations en noir et en couleurs, ces dernières contrecollées.
Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
Sbrinz, l'extra-dur.
FONA, 2013. Grand in-8, cartonnage couleurs. Tout beau tout neuf.
Le Sbrinz, fromage suisse ("Parmesan suisse" serions-nous tenté de dire) de longue tradition: lait cru de vaches nourries exclusivement d'herbe et de foin, deux ans d'affinage, label AOC. Nombreuses recettes, plus appétissantes les unes que les autres (apéritif & entrées - Salades & soupes - Plats principaux). Du 19 au 23 mars, la Bergerie sera présente au Salon du livre à Palexpo, sur le stand Cercle de la librairie et de l'édition de Genève: venez y faire un tour ! - les commandes passées d'ici-là seront traitées dès le mardi 25 mars Merci de votre compréhension.
