Recettes valaisannes.
Sion, Union valaisanne du tourisme, sans date. In-8 broché sur spirales, couverture couleurs.
Traité pratique de la fabrication des liqueurs, sirops & eaux-de-vie dans les ménages.
Nancy Distillerie T. Noirot et Cie 1925 Petite plaquette in-16 de 31 pages, fragile couverture imprimée.
On joint 2 feuillets publicitaires de Noirot. Mis à part de très légères traces de plis aux coins,dans un remarquable état de fraîcheur !
Absinthe. Plaque métal.
1521 Carte postale sur plaque métal, avec système de suspension. Format 15 x 21 cm., toute neuve sous emballage d'origine.
Dictionnaire humoristique de la gastronomie.
Chez Le François, 1941. In-12 broché, couverture rempliée. Reliure très légèrement lâche. Illustrations en noir de Joseph Hémard.
Le livre du seré. 132 recettes au seré pour une cuisine récréative.
Berne, Union centrale des producteurs de lait (UCPL), 1991. In-8, cartonnage photographique. Tout beau tout neuf.
Collations, crèmes aux fruits, brunchs, petits repas - Mets raffinés: sauces, buffet, invitations, fêtes enfantines, gâteaux et tourtes pour grandes occasions, pâtes - Le seré est international ( gnocchi, strudel, cassata,. . .) - Cuisine légère au seré - Une alimentation saine donne du pep aux sportifs - Aliments sains pour les tout-petits.
Le livre du seré. 132 recettes au seré pour une cuisine récréative.
Berne, Union centrale des producteurs de lait (UCPL), 1992. In-8, cartonnage photographique. 2 petites griffures à peine visibles au premier plat, titre de recettes passées au stabylo à l'index en fin, une ou deux notes au stylo.
Collations, crèmes aux fruits, brunchs, petits repas - Mets raffinés: sauces, buffet, invitations, fêtes enfantines, gâteaux et tourtes pour grandes occasions, pâtes - Le seré est international ( gnocchi, strudel, cassata,. . .) - Cuisine légère au seré - Une alimentation saine donne du pep aux sportifs - Aliments sains pour les tout-petits.
Le cochon. Dix façons de le préparer.
Les éditions de l'Epure, 2003. Plaquette in-8 brochée sur fil, couverture à rabats.
Le reblochon de la vallée de Thônes. Chevrotins, tommes, persillés.
Revue annuelle proposée par les Amis du Val de Thônes, 1987. In-8 broché, couverture illustrée. Pli au coin inférieur du second plat. Illustré en noir.
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le reblochon de la vallée de Thône sans oser le demander ! (voir image de la table des matières.
A Fifteenth Century Cookry Boke. Illustrated By Adrienne Adams.
New York, Charles Scribner's Sons, 1962. In-8, demi-toile bleue décorée, jaquette couleurs. Infimes accrocs aux bords de cette dernière, pour le reste en belle condition. Avec de ravissantes illustrations d'Adrienne Adams.
Notre exemplaire est l'un des très rares à se trouver de ce côté-ci de l'Atlantique - et avec la jaquette en bon état, ce qui est rare des deux côtés !
Les routes du vin en Suisse romande.
Perroy, Ed. Hifach S.A., 1986. 1 volume en feuilles, in-folio, couverture blanche à rabats, sous emboîtage pleine toile bordeaux, premier plat orné d'une lithographie de Rémon dans une fenêtre plastifiée. En belle condition.
Illustré de lithographies originales en couleurs de Jean-Pierre Rémon, chacune sous cache décoré. Celle de couverture peut être retirée. Tirage limité à 412 exemplaires numérotés, le nôtre ne l'étant pas.
Cuisine érotique.
Editions Stéphane Bachès, 2008. In-8, cartonnage décoré. Imprimé en fac-similé autographe, frontispice. Epuisé et ici à l'état de neuf.
"Un fumet soigneusement épicé est révélateur des desseins de l'amant(e), une crème fondante ou une mousse aérienne invite à une dégustation langoureuse tandis que les bouchées au chocolat sont autant de paroles passionnées. L'art des mets est la philosophie de l'amoureux qui s'exprime à travers les recettes de ce livre. Des mijotés qui envoûtent, des confits qui exhalent, des sautés qui échauffent les sens et des desserts qui provoquent l'extase..."
Le café.
Edouard Cornély, collection Le livre pour tous, sans date (début XXe). Fragile petite plaquette in-12 brochée, couverture illustrée. Premier plat désolidarisé, petits manques de papier à la couverture.
L'électricité au service de l'Art culinaire. Les secrets d'un cordon bleu.
Service de l'électricité de la ville de Neuchâtel / Office d'électricité de la Suisse romande (OFEL), sans date. In-8 broché de 40 pages, couverture imprimée en deux tons, légèrement défraîchie. Illustré de 6 hors-texte et de figures in-texte en noir.
Comporte des recettes et des conseils, entre autre pour la stérilisation des fruits et légumes au four électrique.
Cuisine de Chine.
Image et page, 1995. 2 carnets sur spirales sous étui illustré. Epuisé et ici en belle condition. Chaque recette est illustrée.
Présente 194 recettes classiques de la cuisine chinoise sous forme de fiches pratiques et fonctionnelles.
Saveurs de Hongrie.
Budapest, Editions Corvina, 1972. In-4, pleine toile décorée, jaquette - cette dernière avec pli marqué au coin supérieur et toutes petites déchirure: on la recouvre immédiatement de papier cristal, elle aura bien meilleure mine ! Nombreuses illustrations de divers artistes hongrois.
Un livre affreusement sympathique et fleurant bon le paprika. Avec quelques poèmes bien sûr.
La table.
HA! Humoristes Associés, 1985. In-4, plein skyvertex avec décor doré, jaquette couleurs (avec petite déchirure sans manque).
Edition originale. Menu de Pierre Troisgros, accompagné du fac-similé de sa signature.
La cuisine avec désinvolture.
Genève, Alliance Culturelle du Livre, 1963. In-8, cartonnage décoré. Très léger soulèvement de la pellicule au second plat, pour le reste en belle condition. Illustré de dessins parfois fort drôles de Bruno Monnier.
Edition originale au tirage limité à 3500 exemplaires numérotés, le nôtre numéro 29. Sympathique !
Au coin du fourneau.
Genève, La joie de lire, 2008. In-8 à l'italienne, cartonnage couleurs. Epuisé et ici, tout beau tout neuf.
"Empruntant la voie des histoires, fables et contes populaires pour nous ramener aux bonnes chères de la vie, ce troisième Fourneau lance de nouvelles invitations aussi savoureuses que fantaisistes. Lassi indien à la rose, siroté par la Belle au bois dormant; Tartine de reblochon gratinée pour le corbeau et le renard; sans oublier le célèbre pâté au thon de la Petite sirène Quarante recettes et autant de personnages familiers, campés avec l'humour et les couleurs acidulées de l'auteur." Epuisé.
A vos fourneaux !
Genève, La Joie de lire, 2006. In-8 à l'italienne, cartonnage couleurs.
Les meilleures recettes des copains d'Adrienne, illustré à toutes pages bien sûr !
Etiquette Dôle de Sierre 1982.
Etiquette et bandeau pour une Dôle de Sierre Tavelli.
Illustrés par Barrigue, à l'occasion de la sortie de son album "Les refusés", 1er festival international de bande dessinés, Sierre 1982. L'étiquette est dédicacée et signée par Barrigue
Un monde de saveurs. La pinte des Mossettes, La Valsainte.
Lausanne, Favre, 2003. In-4, cartonnage illustré (et fort appétissant), jaquette illustrée. Quelques minuscules taches à la jaquette (1er plat) et petite mouillure au bord inférieur (2e plat), livre en parfaite condition. Exemplaire agrémenté d'un envoi autographe signé des deux artistes culinaires auteurs de ce très beau livre.
"Vous tenez entre les mains un livre qui raconte une histoire, celle d'un lieu, rustique et chaleureux, la Pinte des Mossettes, et celle d'une démarche culinaire originale. L'action se situe dans le cadre romantique de la Gruyère, à un jet de missel de la chartreuse de la Valsainte, règne de l'austérité et du silence. Depuis plus d'une dizaine d'années, Judith Baumann, accompagnée de Jean-Bernard Fasel, y célèbrent un art culinaire inspiré par des rêveries et des voyages intérieurs. La mise en scène est organisée autour des menus à thème qui se développent, au gré des saisons. Les plantes sauvages et les baies cueillies dans la nature environnante en sont les accompagnateurs. Et si l'association des saveurs et de la forme conduisent le dégustateur dans une narration, le souci de l'équilibre entre la justesse de ces saveurs et leur expression visuelle est le but recherché. Portés par des textes poétiques et des confidences, les menus que vous découvrirez au fil de cet ouvrage consacrent un art de vivre et une philosophie qui vont au-delà de la cuisine. Vous l'aurez compris, ici, la démarche culinaire devient un prétexte et non une fin en soi."
Histoires de bénichon à la pinte des Mossettes.
Cerniat / Fribourg, La Pinte des Mossettes / Gilles & Cricprint, 2005. In-8 broché, couverture illustrée sous pergamine assortie (pergamine jaunie en bords). Illustrations in-texte en noir, jolie maquette comportant des pages translucides, une grande composition en noir dépliante.
Au menu: La moutarde de Bénichon - La cuchaule - Le bouilli et le bouillon - Le ragoût d'agneau - Le fumé - Le coup du milieu - Le gigot d'agneau - Les fromages - La crème et les meringues - Les pâtisseries. Introuvable !
L'art du thé en Chine..
Genève, Musée des Arts d'extrême-Orient, collections Baur - Bulletins 68, 2007. In-8 broché de 48 pages, couverture couleurs. Légère trace de pli au coin inférieur du premier plat. Abondamment illustré.
Les carnets de Françoise Bernard - Automne 1960.
Imprimerie Paul Dupont, 1960. Plaquette in-8 brochée de 19 pages illustrées.
Au sommaire: mes recettes à la TV, le goûter des enfants, …
La nonna, la cucina, la vita. Les merveilleuses recettes de ma grand-mère.
La joie de lire, 2004. Grand in-8 broché de 223 pages, couverture illustrée. Abondamment illustré en couleurs.
" Toute la Ligurie embaume des senteurs de mon enfance. Mes souvenirs sont mêlés à l'odeur de la mer et du bois, du romarin et de la sauge, de la naphtaline aussi, et de l'alcool rectifié. Ce trésor odorant, enfoui dans ma mémoire, remonte à la surface chaque fois que ces senteurs frôlent à nouveau mes sens. Ainsi me vint l'idée de composer, enrichi d'histoires et d'images, un livre de cuisine avec les recettes de ma nonna, pour y conserver les souvenirs liés aux arômes et aux goûts de ses plats. On trouvera dans ce livre de nombreuses recettes simples et savoureuses, celles que j'ai appris à connaître dans la vie quotidienne de ma famille italienne, mais aussi des recettes plus élaborées pour les jours de fête. Je vous souhaite un grand plaisir tout au long de ce voyage chez ma nonna, à Finale Ligure, sur la Riviera di Ponente, cette côte ligure qui s'étend entre Gênes et la frontière française. E buon appetito ! »
