Bourgogne, Morvan, Jura, Franche-Comté.
Paris, Les Atelier A.B.C, sans date. Leporello illustré recto-verso de photographies et de dessins. Petite déchirure au premier pli.
Présente entre autre "Le beau pays Bourguignon, berceau de la gastronomie".
Ce que l'on doit savoir des laits condensés.
La laitière. Rarissime plaquette de 40 pages, sans nom (édité sans doute par Nestlé), sans date. Illustré de vignettes couleurs. Quelques recettes en fin de volume. Dos fendu et, malheureusement, renforcé à l'aide de morceaux de scotch, quelques rousseurs à la couverture (on vous le mettra sous pergamine, c'est beaucoup plus joli !)
Champagne et grands vins mousseux de Cortaillod.
Au Prieuré Saint-Pierre de Môtiers-Travers, Mauler et Cie, Maison fondée en 1829. Plaquette in-8 à l'italienne de 19 pages, couverture décorée en couleurs. Texte imprimé en sépia et photographies en noir.
Tampon à la page de titre mentionnant "Exposition nationale suisse - Berne 1914-1925 - Médaille d'or avec félicitations du jury".
Genève et son vignoble.
Office du Vignoble genevois, 1993. Grand plaquette brochée sur agrafe.
Photographies, carte du vignoble genevois sur une double page dépliante. "Buvons genevois !"
Genève et son vignoble
Office de propagande pour les vins genevois, 1968. In-8 broché non paginé, couverture. bordeaux imprimée en noir. Illustré de photographies en noir de A. Halter.
L'alambic et les bouilleurs de cru.
Almanach du Vieux Savoyard, 1977. In-8 broché sur agrafes de 6 pages, illustrées en noir.
Tiré à part d'un article extrait de l'Almanach du Vieux Savoyard.
Le fromage suisse et l'hôtellerie.
Berne, Union suisse du commerce de fromage, 1979. Grand in-8, cartonnage couleur, relié sur spirale. Coins frottés.
Complément aux ouvrages de formation professionnelle consacrés à la cuisine, ce manuel apportait une connaissance globale des fromages suisses et de leur utilisation dans la restauration. En deux parties: Connaissance générale du fromage / Suggestions et recettes.
Le monde selon Suchard.
Hauterive, Editions Gilles Attinger, 2009. In-4, cartonnage couleurs. En belle condition. Abondamment illustré.
Ouvrage publié à l'occasion de l'exposition éponyme au Musée d'Art et d'Histoire de Neuchâtel.
Le riz.
Berne, Riso, 1986. 1 Brochure in-8 carrée de 64 pages, couverture illustrée.
Tout ce qu'il faut savoir sur le riz, avec recettes.
Les 365 meilleures recettes du Calendrier gourmand.
Editions ACE, 1984. Fort volume in-12 (une recette par page et par jour!), cartonnage illustré. Infimes marques au second plat, pour le reste en belle condition.
Le saumon de Norvège. Un régal sous toutes ses formes. 16 idées & recettes originales et faciles pour vous régaler !
Centre d'information et de promotion des produits de la mer de Norvège, sans date. Brochure de [13] pages, couvertures comprises.
Les carnets du gourmet. Geneva at table. Genève et environs. 1989-1990
Genève, Nouveauté Editions Touristiques. In-8 broché à l'italienne, couverture illustrée couleurs. Index des spécialités et restaurants.
Pour collectionneur, nostalgique ou voyageur dans le temps.
Les recettes de Grand-Mère, tome 8. Plats quotidiens d'autrefois sélectionnés par les paysannes et femmes rurales suisses.
Association Alzheimer Suisse, 2014. Plaquette in-8 40 pages, couverture imprimée en couleurs. Recettes pour la plupart typiquement suisses, abondamment illustrées.
L'italie et la cuisine. Pour une noblesse de la table - Toutes les recettes de la tradition italienne.
Firenze, Giunti Editore, 2007. In-8 broché, couverture couleurs, très légèrement défraîchie. Abondamment illustré.
Mes recettes.
Nanterre, Créations Monique Vaulay. In-8 pleine toile brune, vignette contrecollée au premier plat. Tout beau tout neuf.
Répertoire tout à fait vierge, qui n'attend que vous pour remplir ses pages de vos meilleures recettes !
Noël, le goût de la tradition.
Vevey, Nestlé / Musée de l'Alimentarium, sans date. In-12, cartonnage couleurs. En belle condition.
Recettes aux oeufs.
Commission paritaire de propagande de l'oeuf du pays. Brochure de 15 pages, illustrée en deux tons. Légers plis au premier plat.
Traité pratique de la fabrication des liqueurs, sirops & eaux-de-vie dans les ménages.
Nancy Distillerie T. Noirot et Cie 1925 Petite plaquette in-16 de 31 pages, fragile couverture imprimée.
On joint 2 feuillets publicitaires de Noirot. Mis à part de très légères traces de plis aux coins,dans un remarquable état de fraîcheur !
Voici 100 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions / Quelques renseignements utiles concernant la réfrigération et la congélation
Genève, Services Industriels. Brochure in-8 de 48 pages, couverture avec photographie couleurs censée nous ouvrir l'appétit.Quelques plis, dos frotté.
Conseils des Services industriels relatifs aux réfrigérateurs. Figures in-texte en noir, quelques photographies pour les recettes, photographie en noir au second plat (vue du bâtiment du pont de la Machine à Genève). Une curiosité.
Dictionnaire humoristique de la gastronomie.
Chez Le François, 1941. In-12 broché, couverture rempliée. Reliure très légèrement lâche. Illustrations en noir de Joseph Hémard.
Le livre du seré. 132 recettes au seré pour une cuisine récréative.
Berne, Union centrale des producteurs de lait (UCPL), 1991. In-8, cartonnage photographique. Tout beau tout neuf.
Collations, crèmes aux fruits, brunchs, petits repas - Mets raffinés: sauces, buffet, invitations, fêtes enfantines, gâteaux et tourtes pour grandes occasions, pâtes - Le seré est international ( gnocchi, strudel, cassata,. . .) - Cuisine légère au seré - Une alimentation saine donne du pep aux sportifs - Aliments sains pour les tout-petits.
Le livre du seré. 132 recettes au seré pour une cuisine récréative.
Berne, Union centrale des producteurs de lait (UCPL), 1992. In-8, cartonnage photographique. 2 petites griffures à peine visibles au premier plat, titre de recettes passées au stabylo à l'index en fin, une ou deux notes au stylo.
Collations, crèmes aux fruits, brunchs, petits repas - Mets raffinés: sauces, buffet, invitations, fêtes enfantines, gâteaux et tourtes pour grandes occasions, pâtes - Le seré est international ( gnocchi, strudel, cassata,. . .) - Cuisine légère au seré - Une alimentation saine donne du pep aux sportifs - Aliments sains pour les tout-petits.
Le cochon. Dix façons de le préparer.
Les éditions de l'Epure, 2003. Plaquette in-8 brochée sur fil, couverture à rabats.
La fête des vendanges de Neuchâtel des origines à l'an 2000.
Neuchâtel, Editions Fête des vendanges 2000. Grand in-8 à l'italienne, cartonnage couleurs. En belle condition. Abondamment illustré.
Raconte les origines, les structures, les joies et les difficultés de cette fête unique en Suisse. Il rappelle son enracinement, son emprise, son identification avec tout un terroir, avec toute une région.
Le reblochon de la vallée de Thônes. Chevrotins, tommes, persillés.
Revue annuelle proposée par les Amis du Val de Thônes, 1987. In-8 broché, couverture illustrée. Pli au coin inférieur du second plat. Illustré en noir.
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le reblochon de la vallée de Thône sans oser le demander ! (voir image de la table des matières.
