286 résultats

Collectif Nicolas Bringolf, Jean-Pierre Jelmini, Yves et Thierry Petit (phot.) :

A vos fourchettes ! Cuisiniers en pays de Neuchâtel. Gastronomie, histoire et patrimoine.

Presses du Belvédère. In-4, couverture couleurs.

Vous n'en verrez pas l'intérieur, notre exemplaire étant encore sous emballage scellé d'origine, donc flambant neuf !

Collectif - René Fracheboud, Thomas Byrne, Philippe Chevrier, Gilles Dupont, Daniel Ficht, Jean-Paul Goddard, Daniel Huvet, Henri Koch, Patrick Laporte, Alain Lavergnat, Claude Legras, Bernard Livron, Bernard Lonati, Jean Oberson, Laurent Patrelle, Stéphane Taffonneau:

Recettes en un clin d'oeil : recettes réunies et présentées par René Fracheboud et la Bibliothèque Braille Romande et livre parlé, Genève

Association pour le Bien des Aveugles et malvoyants (ABA). 1987. Grand in-8 broché en tête sur spirale, cartonnage illustré.

"Pour la Fureur de Lire 1997, afin de répondre à une demande de ses abonnés, la Bibliothèque a proposé de publier un livre de quinze recettes de cuisine offertes chacune par un chef de Genève aux personnes handicapées de la vue". Fort sympathique et peu courant.

Collectif - Serge Brunel , Serge Papagalli , Michel Rodrigue:

Vins en fêtes!

Jet Stream productions, 2003. In-5, cartonnage illustré en couleurs. Infimes accrocs en tête et en queue, pour le reste en très bon état.

On a tout écrit sur le vin. Les grands crus connaissent les exégèses les plus savantes, Les autres sont l'objet de foires, de fêtes. De fêtes ! Voilà notre propos ! Ce livre est un hymne au vin - bonheur à opposer aux bonheurs vains. Il donne leur vraie place à tous ces vins (et leurs vignerons) qui se préoccupent plus de notre joie immédiate et conviviale que des chiffres, à commencer par celui du prix! Assez de temps passé à les regarder vieillir de façon incertaine dans des caves improbables. A vos tire-bouchons avec ce grand cru de l'humour écrit par Serge Papagalli et dessiné par Michel Rodrigue et Roger Brunel !

Collectif - Sébastien Lumineau, LL de Mars, Anne Simon, Nana Nono, Adrien Fournier, Tahayo Ahiyama, Monsieur Pimpant, Noémie Marsily, Benoît GUillaume, Piera Macola, Fanny Micahëlis, Joanna Hellgren, Bastien Quignon:

Le calendrier 2010 pour votre cuisine.

Editions Cambourakis, 2009. Calendrier au format fermé de 20 x 24,5 cm. Chaque mois est illustré par l'un des auteurs.

Comité national de propagande pour la consommation du poisson:

Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés. 2e édition revue et augmentée.

Editées par le Comité national de propagande pour la consommation du poisson, 1951. In-8 broché de 119 pages, couverture illustrée, légèrement insolée. Illustré de dessins in-texte en noir, 2 pages de publicité en couleurs. En très belle condition malgré le défaut signalé.

Corbin Daniel et Martine:

Le jardin vivrier, ou A la recherche des légumes oubliés.

Nathan, 1993. In-4, cartonnage décoré. Illustrations in-texte de Thérèse Ayrinhac.

Au sommaire: L'histoire des potagers - Cultiver son potager - Catalogue raisonné des légumes du jardin vivrier - Glossaires.

Couffignal Huguette:

La cuisine des pauvres.

Les Hautes plaines de Mane, Robert Morel, 1970. In-8, pleine jute grossière avec titre en noir, gardes aubergine. En bien belle condition.

Edition originale au tirage limité à 4000 exemplaires. "Car il apparait, grâce à ce pèlerinage brutal dans la cuisine des pauvres du monde entier, que la cuisine peut toujours s'accommoder de ce qui est et du peu qu'on a sous la main, pour en tirer des joies simples et hardies, et en faire une fête élémentaire: le savoir-vivre" Robert Morel.

Couffignal Huguette:

La cuisine rustique. Auvergne - Rouergue - Limousin.

Robert Morel, coll. La cuisine rustique, 1970. In-12, cartonnage avec bouton de tiroir au dos, ficelle en signet. Dos jauni, second plat taché, petit choc au dos.

Edition originale.

Couffignal Huguette:

La cuisine rustique. Charente - Gascogne - Guyenne - Quercy.

Robert Morel, coll. La cuisine rustique, 1969. In-12, cartonnage avec bouton de tiroir au dos, ficelle en signet. Dos jauni, cartonnage un peu taché.

Edition originale.

Couffignal Huguette:

La cuisine rustique. Lorraine.

Robert Morel, coll. La cuisine rustique, 1969. In-12, cartonnage avec bouton de tiroir au dos, ficelle en signet.

Edition originale.

Couffignal Huguette, Laczewny Macha (phot.):

J’aime les noix.

Les Hautes Plaines de Mane, Robert Morel, coll. J’aime…, 1970. In-8, cartonnage illustré, gardes noisette. Infime défaut aux mors, dos légèrement passé. Photographies hors-texte en noir de Macha Laczewny.

Nombreuses recettes à base du délicieux fruit à coque: soupes, entrées, poissons, viandes, légumes, desserts et préparations diverses. Edition originale au tirage limité à 3000 exemplaires.

Couplan François, Styner Eva:

Guide des plantes sauvages, comestibles et toxiques.

Delachaux et Niestlé / WWF, 1994. Fort volume in-8, cartonnage couleurs. En belle condition.

64 belles planches en couleurs qui présentent des saveurs nouvelles pour composer des repas naturels et sains, tout en mettant en garde contre 80 espèces toxiques...

Courtine Robert J., Compagnon de l'Asperge d'Argenteuil:

Célébration de l'asperge.

Le Jas du Revest-Saint-Martin, Robert Morel, coll. Célébration, 1965. In-12, pleine toile lilas, signet imprimé.

Edition originale, un des 2000 exemplaires marqués HC.

Courtine Robert J., Georges Simenon (préface):

Encyclopédie universelle - Cuisine mondiale.

Paris, Cercle européen du livre, 1972. Fort volume in-4 de plus de 600 pages, plein skyvertex décoré, signet. Abondamment illustré en noir et en couleurs.

La cuisine et la santé - Les conseils de cuisine - Courtine: 5000 recettes France, Europe, Amérique, Asie, Afrique, Proche et Moyen-Orient, Océanie - Recettes filmées. Index en fin.

Coutant Catherine et al.:

Si l'on parlait de Reims et de sa région...

Catherine Coutant, [1996]. In-8 broché, couverture à grands rabats. Guide abondamment illustré en couleurs. Longue inscription sur garde, pour le reste en belle condition.

Au sommaire: Les villes et villages - Architecture - Les châteaux - Les églises - Les musées - Histoire, histoires - Folklore, traditions, animations - Nature - Sports. Le parler champenois - Visites de cave - Gastronomie,...

Crisci Carlo, Fazan Daniel, Delessert Pierre-Michel (phot.):

Carlo Crisci - Equilibre.

Lausanne, Favre, 2006. Grand in-4, cartonnage photographique sous jaquette assortie. Cette dernière très très légèrement défraîchie, livre à l'état de neuf. Herbier illustré en fin de volume.

"Esthète et marieur de saveurs, Carlo Crisci crée, au fil des saisons, des œuvres à déguster par tous les sens. Chaque jour, dans le cadre ancien du Cerf à Cossonay (VD), il réinvente la modernité culinaire et explore avec une rare curiosité les possibilités sans limites que lui offrent les produits et la nature. De l'entrée au dessert, les couleurs et les saveurs se conjuguent à l'infini pour le bonheur des gourmets. Pour la première fois, Carlo Crisci met en scène, et à la portée de chacun, les recettes qui font son succès depuis plus de deux décennies. Ses plats sont des tableaux. . . le goût en plus. La magie reste complète: les amateurs pourront tout réaliser et saisir de l'intérieur la démarche de ce calligraphe des saveurs. En 128 recettes, devenez l'artiste de vos fourneaux, pour des plats qui seront vos 128 chefs-d'oeuvres à croquer. . ."

Cuneo Anne:

Gatti's Variétés. Roman.

Bernard Campiche, 2014. In-8 broché, couverture à rabats. Tout beau tout neuf.

L'histoire de Carlo Gatti, entrepreneur tessinois émigré à Londres et à l’origine du commerce des crèmes glacées. "Ce qui fait de Gatti un personnage romanesque, c’est qu’il n’est parti de rien: il a quitté le Tessin en 1830, a passé une quinzaine d’années en tant que vendeur de marrons à Paris, avant d’ouvrir café sur café à Londres. Il est devenu millionnaire. Je suis tombée des nues en me rendant compte que presque personne, même pas la plupart de mes amis au Tessin, ne connaissait cet homme". (Anne Cuneo)

Dahl Roald, Quentin Blake (illustration):

Les irrésistibles recettes de Roald Dahl.

Gallimard jeunesse, 1995. Grand in-8, cartonnage illustré, comme tout le livre, par le merveilleux Quentin Blake.

"Dans ces Irrésistibles recettes, vous trouverez le secret des régals délicieusement épouvantables qui émaillent les histoires de Roald Dahl: boissons et plats de résistance, mais aussi, bien sûr, gâteaux et bonbons. " Frambouille ", " Enorme crocodile ", "Tarte aux oiseaux", "Spaghetti aux vers", "Surprise croustillante Wonka aux noisettes". figurent dans ce livre gourmand que les fans de tous âges de Roald Dahl dévoreront". Etiquette de librairie au second plat.

Dali Salvador (Salvador Domenech Philippe Hyacinthe Dali):

Les vins de Gala.

Paris, Draeger, 1977. Grand in-4, de 292 pages, cartonnage richement illustré en couleurs avec titre doré, jaquette illustrée sur fond doré, étui de carton muet. Jaquette très légèrement défraîchie.

En contrepoint du livre de recettes Les Dîners de Gala.

Danzer A. W., Tamborini Isabelle:

Tofu - L’invitation au pays de Cocagne. Avec plus de 100 recettes d’Isabelle Tamborini.

Zurich, éditions Bewusstes Dasein, 1982. In-8 broché, couverture couleurs. En belle condition.

Pour la ligne, pour le gourmet, le sportif, la mère et l’enfant, pour la cuisine diététique et la table familiale, pour les personnes sédentaires et âgées.

Dard Patrice, Turlay Jean-Claude:

Fromages d’aujourd’hui.

Robert Laffont, 1992. Petit in-4, cartonnage photographique. A l’état de neuf. Illustrations en noir et en couleurs.

Debluë François :

Les saisons d'Arlevin. Poème de la Fête des Vignerons 1999.

Editions Empreintes, 1999. In-8 broché de 148 pages, couverture illustrée.

Exemplaire comme neuf, enrichi d'un envoi autographe signé de François Debluë.

Delahaye Marie-Claude:

Promenade autour de l'absinthe. D'hier à aujourd'hui.

Les éditions du Sekoya, 2001. In-8, cartonnage couleurs. Illustré de nombreuses photographies et reproductions en couleurs.

"L'interdit, le secret mais surtout le mythe qui entoure, depuis plus d'un siècle, cette boisson maudite par les uns, vénérée par les autres. Attention, cet ouvrage est à lire avec modération, la folie de l'Absinthe court toujours et risque de vous atteindre…"

Delhorbe André, Mändle Léopold, Pluznik Abraham, Monnerat Pierre (ill.):

Petit bréviaire à l'intention des gourmets et tout particulièrement des amateurs de liqueurs, spiritueux, apéritifs, vins de liqueurs et autres boissons délectables.

Zurich, Lateltin, 1948. In-8, pleine toile brune avec titre et décor dorés, sous étui illustré. En belle condition. Illustré de ravissantes vignettes de Pierre Monnerat.

Publié à l'occasion du 30e anniversaire de la distillerie Lateltin, texte bilingue français-allemand. Un bien joli petit ouvrage.

Delteil Joseph:

La cuisine paléolithique.

Forcalquier, Robert Morel, 1972. In-8, reliure pleine toile "de bon torchon marqué aux initiales de l'auteur", qui hélas (?), ressemble à un torchon ayant été utilisé, d'où les taches... Anneau prévu "pour suspendre ce livre dans votre cuisine, entre le chaplet d'ail, les bonnes herbes et les saucissons". Dos jauni, intérieur frais.