Girardet Fredy, Michel Catherine:

Les recettes originales de Girardet. La cuisine spontanée.

Robert Laffont, 1986. Grand in-8, cartonnage couleurs. En belle condition.

Avec plus de 150 recettes, merveilles d'imagination dans les mélanges de saveurs toujours d'une harmonie parfaite. Les explications très claires et précises en rendent aisée la réalisation. Exemplaire agrémenté d'un envoi autographe signé du Chef. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Girardet Fredy, Michel Catherine:

Les recettes originales de Girardet. La cuisine spontanée.

Robert Laffont, 1986. Grand in-8, cartonnage couleurs. Dos et second plat insolés, frottements en tête, en queue et en bords, rousseurs sur tranches - intérieur frais (ouf). En l'état.

Avec plus de 150 recettes, merveilles d'imagination dans les mélanges de saveurs toujours d'une harmonie parfaite. Les explications très claires et précises en rendent aisée la réalisation. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Girod Claude:

Enfant du Salève.

Chartreuse de Pomier, 2018. Grand in-8 broché, couverture photographique à rabats. Très léger pli au premier plat, pour le reste en belle condition. Abondamment illustré.

"Ce livre vous transmettra non seulement la passion du Salève de l'auteur, mais aussi une envie de dégustation pour les fondus de fromages ! Bien sûr, ceux des Fromageries Girod : le Beaumont, le Beulet, le Reblochon, le Carré Girod... mais encore, ceux dont les noms évoquent la France des terroirs et des belles provinces françaises : le Rocamadour, le Cabécou, Le Bleu du Vercors, le Brocciu Corse, le Morbier, le Valençay, le Laguiole, le Picodon, le Comté. . . Autant de fromages auxquels Claude Girod a contribué à donner leurs lettres de noblesses." Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Gocar Marcel:

Histoire vraie et comique de la bière.

Glénat, 1987. In-8 étroit, couverture couleurs. Nombreuses illustrations in-texte en noir de Godi.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Godard Odile:

Les soupers de Scheherazade. Recettes.

Actes Sud, 1990. In-8 broché, couverture couleurs. Dos un peu creux.

Pour présenter les recettes de ses quinze soupers aux saveurs et aux senteurs de l'Orient, Odile Godard a fait appel à l'héroïne des Mille et Une Nuits. Chacun des plats qui constituent ces savoureux soupers est ainsi introduit par la belle Schéhérazade, qui vient de narrer l'un de ses contes fameux, brièvement rappelé dans cet ouvrage. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Golay Philippe:

Poissons sauvages lacustres. Pistes pédagogiques nature, nourriture.

Lausanne, Pro Com, 1998. In-8 à l'italienne de 48 pages, broché sur spirale. En belle condition.

22 poissons présentés, parmi les plus importants dans les lacs de Suisse romande. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

[Grande Chartreuse]:

Dauphiné - Couvent de la Grande Chartreuse. Plaquette reproduisant les vieilles estampes les plus originales parues sur la Grande Chartreuse.

Bellegarde, SADAG, 1940. In-8 à l'italienne, broché sur cordon, couverture ornée d'une large vignette couleurs contrecollée.

Quelques recettes à la Chartreuse en fin de volume, 1 feuillet publicitaire volant et en couleurs. Bien sympathique et fort joli ! Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Greggio Simonetta:

Etoiles.

Flammarion, 2006. In-8 broché, couverture imprimée. A l'état de neuf, bande de lancement conservée.

"Fable moderne sous le soleil de Provence, ode à l'amour et à la gastronomie, Etoiles est suivi d'un carnet de recettes illustrées et conçues par Manuel Laguens." Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Grescoe Taras:

Le pique-nique du diable. Un tour du monde des fruits défendus.

Les éditions Noir sur Blanc, 2008. In-8 broché, couverture illustrée.

"J'ai joué à cache-cache pendant un an avec le diable. Expérience dangereuse s'il en est quand, comme moi, on n'a pas toujours su résister à la tentation - Sillonnant la planète pour réaliser ce panorama de la prohibition, Taras Grescoe ingurgite en Norvège des tord-boyaux "maison", mange dans une ferme de France un très puant fromage au lait cru dont l'Amérique ne veut pas, écume les bars à tapas de Madrid pour trouver des criadillas – testicules de taureau à l'ail –, puis, c'est en quête de crackers au pavot qu'il va errer dans les rues de Singapour. Il mâche des feuilles de coca avec des indigènes à La Paz. En Suisse,, il ne dira pas non aux lueurs vertes de l'absinthe. La plupart des livres de voyage assurent à leurs passagers un confort absolu : ce n'est pas le cas de celui- ci, qui a souvent le rythme d'un grand galop de mauvais chemin, avec fusillades et cris d'Indiens. A travers le prisme de la prohibition, c'est la très ancienne lutte entre libre arbitre et puissance publique qui est examinée. En étudiant ce que nos sociétés choisissent de diaboliser, Grescoe nous convie à une extraordinaire équipée au coeur du désir, dans les méandres du vice et de l'interdit. » Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Grivel Florence, Crausaz Anne (ill.):

Fastfridge.

Castagniééé, 2009. In-8 broché, couverture sous rhodoïd (légèrement jauni en bords).

"Florence Grivel, ethnologue des frigos et sociologue des soirées improvisées, a concocté 16 recettes fantastiques (quatre par saison) comprenant une entrée et un plat principal en s’inspirant des frigos plus ou moins désertés de ses hôtes. Anne Crausaz, graphiste, s’empare du frigo, sorte d’autel postmoderne, et s’en sert pour illustrer de la plus belle façon cet étonnant Fast Fridge. Pour couronner l’ouvrage, les auteurs ont demandé à quatre chefs romands de renom (Carlo Crisci, Gérard Rabaey, Mauro Capelli et David Berger) de faire leur propre recette basée sur le concept de Fast Fridge. » Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Guarch Christiane:

Les potées. Le retour des plats uniques.

Yens sur Morges, Cabédita, collection Archives gourmandes, 2001. In-8 broché, couverture couleurs. A l'état de neuf.

Stars incontestées des soirées en famille ou entre amis, les plats uniques offrent une parfaite harmonie d´arômes et de saveurs authentiques. Qu´il s´agisse de potées (il y en a autant que de régions) ou de daubes, ce sont presque toujours des plats mijotés, hauts en saveurs et générateurs de bonne humeur. Sans doute est-ce pour cela qu´ils reviennent sur nos tables. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Guex-Pittet Solange :

Au 10 août. Un café vaudois.

Yverdon-les-Bains, éditions de la Thielle, 1985. In-8 broché, couverture photographique, légèrement défraîchie. Illustrations in-texte en noir.

Cette étude a fait l'objet d'un mémoire de licence présenté à la Faculté des lettres de l'Université de Neuchâtel, Institut d'ethnologie en 1982. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Guillermet Jean, Piat Jean:

Aphorismes ou Paroles mémorables sur le culte du vin.

A Beaune, Typographie Jean Dupin, 1965. In-12 broché, couverture rempliée.

Introduit par la lettre de Denis Diderot à Sophie Volland Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Guiraud Joël (dir.) et al:

L'Absinthe.

Pontarlier, Les Cahiers des Arts et Traditions populaires du Haut-Doubs, 1984. In-8 broché sur agrafes, non paginé, couverture illustrée. Abondamment illustré en noir.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Guiraud Joël, Létoublon Martine, Rodriguez-Antoniotti Maddalena, Delahaye Marie-Claude, Noël Benoît:

L’Absinthe au féminin.

Pontarlier, Les Absinthiades / Imprimerie Maire, 2001. In-8 broché sur agrafes de 48 pages, couverture couleurs. Nombreuses illustrations en couleurs. Tout beau tout neuf.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Guérard Michel:

Les recettes originales de Michel Guérard - La cuisine gourmande.

Robert Laffont, 1981. Grand in-8 (536 pages gourmandes), cartonnage couleurs. Petits frottements en coins. Avec un signet proposant un Petit lexique de langage de cuisine.

Illustré de photographies en couleurs. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Guérard Michel:

Les recettes originales de Michel Guérard - La cuisine gourmande.

Robert Laffont, 1979. Grand in-8, cartonnage couleurs. Petits frottements en bords.

Illustré de photographies en couleurs. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Guérard Michel:

Les recettes originales de Michel Guérard - La grande cuisine minceur.

Robert Laffont, collection Les recettes originales, 1979. In-8 (446 pages), cartonnage photographique. Petits défauts à la pellicule, belle condition générale.

Illustré de photographies en couleurs. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Guérard Michel:

Les recettes originales de Michel Guérard - La grande cuisine minceur.

Robert Laffont, collection Les recettes originales, 1976. In-8, cartonnage photographique. Cartonnage un peu tristounet, dos jauni et petits accrocs à la pellicule.

Illustré de photographies en couleurs. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Guérard Michel, Coumont Alain:

Les recettes originales de Michel Guérard. Minceur exquise. 150 recettes pour maigrir en se régalant.

Robert Laffont, collection "Les recettes originales", 1989. Grand in-8, cartonnage couleurs. En très belle condition. Photographies hors-texte en couleurs.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Guérard Michel, Coumont Alain:

Les recettes originales de Michel Guérard. Minceur exquise. 150 recettes pour maigrir en se régalant.

Robert Laffont, collection "Les recettes originales", 1989. Grand in-8, cartonnage couleurs. En très belle condition. Photographies hors-texte en couleurs.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Haldas Georges:

La légende des repas.

Julliard / L'Âge d'Homme, 1987. In-8 broché, couverture couleurs.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Harbour Alain:

Accords mets et bières de l'entrée au dessert. Recettes originales de 51 chefs réputés.

Berger, 2015. Grand in-8 broché, couverture à rabats.

"Cet ouvrage ne ressemble à aucun autre livre sur la bière, ni aucun autre livre de recettes. L'auteur, Alain Harbour, fait le pari que nous sommes prêts pour ce saut qualitatif, pour apprendre à savourer la bière dans tous ses états, de l'entrée au dessert, en accordant une attention toute particulière aux accords inédits que permet la révolution de la bière en cours partout dans le monde. Pour mettre en valeur les richesses sensorielles que permet la bière, Alain Harbour a réuni 51 chefs de diverses régions et de toute provenance, parmi les plus renommés et les plus prometteurs. Ici, la relève côtoie le génie. Qu'ils soient réputés, médiatisés, auteurs de livres de recettes, spécialisés dans des produits de niche ou participants de concours, tous se sont prêtés au jeu des accords mets et bières et ont créé des recettes simples et savoureuses encourageant l'exploration de nouvelles harmonies gustatives. Tout est fait pour nous donner envie de développer ces nouveaux goûts ! L'auteur recommande des bières soigneusement fabriquées et qui offrent les meilleures harmonies quelle que soit leur provenance (de multinationales, d'importation, de grandes ou micro-brasseries), il nous initie aux effets en bouche avec enthousiasme et précision, et par souci de flexibilité et d'accessibilité, il n'hésite pas à indiquer le type de bière qui convient au plat et à citer des alternatives. Les photos des mets illustrent toujours l'exacte bière recommandée pour l’accord" Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Henry Lucien (préf.):

Le livre des confitures et des confiseries, d'après Le cuisinier royal et bourgeois.

Provence, Robert Morel, collection Traditions populaires, 1963. In-8, cartonnage recouvert d'une feuille de cuivre, pièce de titre (avec tout petit manque au coin) contrecollée au premier plat - celle du dos manque hélas -, tranches teintées. Le premier feuillet vierge après la garde manque, cuivre terni au coin inférieur du premier plat. Illustré de "33 dessins à colorier" de Célestine Dablan, maquette d'Odette Ducarre.

Edition originale hors-commerce, tiré à 1000 exemplaires. « J’ai reçu des pots de confiture de lecteurs inconnus [...]. C’est ce qui distingue notre maison d’édition des autres. Non? Jamais un lecteur n’aurait l’idée d’envoyer des dragées aux éditions du Seuil, ou un pâté de foie d’oie à Gallimard. Je ne m’en vante pas: ça me fait plaisir » (Robert Morel). Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Herscher Georges:

L'art et les biscuits. La publicité de la firme Lefèvre-Utile de 1897 à 1914.

Chêne, 1980. In-8 broché, couverture couleurs. Illustrations à toutes pages, précédées du texte en trois langues (français- allemand-anglais).

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