282 résultats

Marchou Gaston:

Bordeaux sous le règne de la vigne. Des origines à Pey Berland.

Bordeaux, Féret et fils, 1947. Petit in-8 broché, couverture illustrée.

[Marcon] Jean-François Abert , Patrick André:

La cuisine chez Régis Marcon.

Editions du Miroir, 2002. Grand in-4 de 303-[8] pages, cartonnage illustré, jaquette assortie. Quelques taches à la jaquette, pour le reste en belle condition.

"Les transformations progressives de ce qui s'appelle désormais l'Auberge des Cimes n'ont pas bouleversé l'histoire de la maison familiale. On ne brutalise pas plus un lieu affectif qu'on ne songerait en cuisine à faire raconter aux produits le contraire de ce qu'ils sont enclins à dire. En ce sens, toute évolution ne peut être qu'une subversion douce. »

Marcon Régis:

Toc toque - Régis Marcon.

Eveil & découvertes, coll. Toc toque, 2008. In-8 carré en version cartonnée (couverture + toutes les pages).

8 recettes illustrées du grand chef (3 étoiles au Michelin). Réunit 3 Marcon: Jacques, Régis et Paul.

Marquis Jean Marie:

Arts de la table à Carouge.

Musée de Carouge, 1990. In-8 broché de 24 pages, couverture couleurs à rabats.

Catalogue de l'exposition éponyme au Musée de Carouge du 4avril au 1er juillet 1990.

Martignoni Jeanne:

L'argent ferait le bonheur si...

Association suisse des clientes du commerce indépendant de détail. In-8 carré, broché, couverture photo couleurs (avec quelques frottements).

Agrémenté de petites blagues dessinées, un ouvrage d'économie domestique "par une femme pour les femmes" qui a été publié à une époque où Monsieur ne faisait pas les courses.

Martin Guy, Isabelle Rozenbaum (phot.):

Quotidiens gourmands. Solo & Co.

Seuil. In-8 carré, cartonnage photo couleurs. Coin supérieur du premier plat très très légèrement tapé (voir photo).

"Mettez de la gourmandise dans votre quotidien ! Avec Guy Martin, chef trois étoiles au Grand Véfour, l'aventure est 100 % garantie. Les 80 recettes qu'il nous livre ici sont à déguster en solo, en duo, en trio ou à plus ! Le principe est simple : il suffit de multiplier les quantités par le nombre de convives. A vous de partager - ou non - un guacamole sur fond d'artichaut au raifort, un chèvre chaud aux mirabelles acidulées ou encore une fondue de cheddar aux légumes »

Martins Joao Paulo:

Tout sur le vin de Porto. Ses saveurs, ses histoires.

AEVP / Dom Quixote, 2001. In-8 broché, couverture à rabats. En belle condition. Nombreuses illustrations en couleurs.

Marty Albin:

Fourmiguetto. Souvenirs, contes et recettes du Languedoc.

CREER, Nonette, 1978. Grand in-8 de 268 pages, pleine toile moutarde (un peu insolée) ornée d'une vignette, bien complet du joli petit sachet de thym ou farigoule. Abondante illustration en noir et en sépia.

Marx Thierry, Mathilde de l'Ecotais (phot.)

Street Marx - Thierry Marx vous initie aux cuisines des rues du monde. Photographié au portable par Mathilde de l'Ecotais.

Editions du Rouergue, 2001. In-8 broché non paginé, couverture couleurs.

Un joyeux fouillis de photographies, bulles de BD et recettes qui vous feront voyager. En parfaite condition.

Mathiot Ginette:

Je sais faire des conserves. Comment les utiliser.

Albin Michel, 1948. Fort volume in-12 de 441 pages, cartonnage d'éditeur, hélas taché. Auréole au bord des 80 dernières pages. En l’état.

Plus de 600 recettes de conserves de plats cuisinés et de charcuterie. Un ouvrage encore réédité au XXIe siècle.

Maury Docteur E.:

La médecine par le vin, ou le vin comme remède universel.

Editions Artulen, , collection Santé (!), 1989. In-8 broché, couverture couleurs, un peu défraîchie.

Le vin et la digestion, la circulation, la psyché, . . . C'est son titre, qui nous a fait sourire, qui fait que vous le trouvez dans notre stock. Un ouvrage qui vous déculpabilisera, c'est sûr ! D'ailleurs, ne dit-on pas "Santé" au moment de trinquer ? On se demande si un tel livre pourrait encore être écrit aujourd'hui. . ?

Mayor Jean-Claude:

Dictons et mirlitons pour mes amis vignerons.

Chez l'auteur, vendanges 1982. Plaquette brochée sur agrafes, couverture rose imprimée en fac-similé autographe, comme tout le texte de l'ouvrage. Légèrement insolé en bords, pour le reste en parfaite condition.

"Ce petit opuscule joyeusement pensotté est offert à tous les vignerons de Genève par un vigneron d'honneur qui est d'ailleurs davantage flâneur que vigneron, en tout honneur". Forcément introuvable.

Mayor Jean-Claude:

Mon cep et moi. Histoire d'une amitié.

Editions Yroam, chez l'auteur, 1988. In-12 broché, couverture illustrée.

Nommé vigneron d'honneur en 1978, l'auteur a reçu un cep de gamay, solidement enraciné dans une vigne des coteaux de Choully. Après 12 ans de bavardages avec ce cep, après l'avoir taillé, lui avoir volé ses fruits, l'auteur livres quelques confidences.

Michelet Cyrille:

Anthologie de la raclette.

La Tour-de-Peilz, éditions Delta, sans date. In-8, pleine toile ornée d'une large vignette contrecollée au premier plat. Inscritpion au titre. Illustrations in-texte de François Gay.

Micheluzzi:

Mermoz. Pinot noir de Sierre.

Etiquette de vin et bandeau, pinot noir sélectionné par Bernard Rouvinez.

Illustrés par Micheluzzi à l'occasion de la sortie de son album "Mermoz", 4e festival international de la bande dessinée, Sierre 1987

Mix & Remix:

Parlons-en !

Genève, Alco-ligne, 1998. Plaquette in-12 brochée sur agrafes (12 pages non paginées, couvertures comprises).

Petite perle rare conçue et publiée par la Commission d'alcoologie du canton de Genève.

Montandon Jacques, Liberek Jan (ill.):

Le Valais à table. Légende, histoire et vérité de la gourmandise en pays valaisan.

Sion, Editions de la Matze - Guy Gessler, 1975. In-4, cartonnage illustré (reproduction volante de la couverture jointe), en belle condition. Illustrations in-texte en noir de Jan Liberek. Répertoire et index des recettes en fin de volume.

Les hauts pâturages - Des hautes vallées aux premières vignes - Le pays du vin - Vergers et jardins - Villes et bourgs.

Montandon Jacques, North Marcel (ill.):

Neuchâtel à table. Légende, histoire et vérité de la gourmandise en pays de Neuchâtel.

Neuchâtel, Ides et Calendes, 1973. In-4, cartonnage illustré, dans un état très proche du neuf.

Très bel exemplaire, enrichi de deux dessins originaux de Marcel North: le premier propose une Helvetia ma foi très sympathique, devant la Grande-Joux, et occupe toute la première garde. Le second se trouve en page de faux-titre, il est encadré de la mention manuscrite "A Monsieur Pierre Graber, Président de la Confédération"; il s'agit en effet de l'exemplaire offert au Président par le Conseil communal de Neuchâtel, "lors de la torrée à la Grande-Joux" (dont on joint une carte postale). A noter enfin un hommage signé par l'auteur et l'illustrateur. Tout est dit.

Moret Fabienne:

Catalogue d’animaux, fruits et légumes mondains qui se la pètent.

Le Cadratin, 2011. In-4 broché sur spirale, couverture illustrée. En très belle condition.

Tirage limité à 254 exemplaires numérotés, celui-ci numéro 57. "Livre-jeu, divisé en trois bandes, comme les jeux d’enfants, pour assembler au petit bonheur les trois parties du corps d’animaux et de légumes fantastiques et les textes qui s’y rattachent. L’humour fantasque de l’auteur se donne libre cours, composant des noms extravagants et des répliques désopilantes. Tour à tour le fenouil-roi, le bolet mal-beurré, la girafe sadique ou le cygne intello et autres curiosités naturelles lancent leurs réflexions lapidaires. " Mireille Callu.

Moutarde Thomy:

Petits trucs - grands succès culinaires.

Moutarde Thomy, sans date. Plaquette in-8 broché sur agrafes, couverture décorée, très légèrement défraîchie.

Amusante publication proposant recettes, conseils de vie et petites anecdotes. Illustré de petites vignettes et de photographies délicieusement vintage.

Naudin Jean-Bernard, Godard Odile:

Saveurs des Mille et une nuits.

Chêne, 1993. In-4, cartonnage couleurs, titre doré au dos. Petit choc en tête (voir image). Abondamment illustré.

"Les Mille et Une Nuits : un art de vivre merveilleux que notre époque rêve de retrouver. A travers des palais somptueux, de chambre nuptiale en pavillon de jardin, de terrasse en alcôve, de jardin clos en hammam, plats délicieux, parfums enivrants, douceurs exquises, fleurs suaves illustrent les propos de la conteuse Schéhérazade. Au fil de l'histoire, ce ne sont que banquets conviviaux ou soupers galants au cours desquels les mets rivalisent de raffinement et d'inventivité et concourent à la volupté et à la jubilation. Festins de paroles, saveurs douces et épicées de l'Orient, ravissement des yeux, Saveurs des Mille et une nuits recrée pour nous cet univers de rêve et de faste d'un Orient mythique."

Noirot T.:

Fabrication des sirops et limonades par T. Noirot, distillateur-spécialiste.

Nancy, Noirot, sans date. Rarissime petite plaquette in-12 brochée de 12 pages, plus un feuillet expliquant la fabrication des cerises à l'eau de vie d'un côté et de l'eau de vie de mirabelles, quetsch, framboises et kirsch. Couverture un brin tachée avec trace de pli au premier plat, quelques rares et discrètes rousseurs, bel état général au vu de la fragilité de l'objet qui doit dater des années 20.

Nono & Smod:

Dolce vita, étiquette de vin.

Etiquette de vin et bandeau pour un Epesse du domaine Wannaz à Chenaux.

Illustrés par Nono & Smod, hommage à la Dolce !

Oeteker Dr.:

La pâtisserie chez soi. Gâteaux, desserts, petites pâtisseries & Cie. Vite fait, bien fait avec la garantie de qualité Dr. Oeteker. Edition suisse.

In-8 broché sur spirale, couverture à rabats qui permet de lire le titre au dos. Nombreuses photographies en couleurs.

Papashvily Hélène et Georges:

La cuisine russe.

Time-Life, collection La cuisine à travers le monde, 1971. In-4, cartonnage illustré, titre au dos. Infimes frottements en coins, très légers gondolements aux premières pages. Illustré de photographies de Eliot Elisofon et Richard Jeffery.

Au sommaire: Le temps des Tsars, une époque révolue - La joie de vivre que célèbre Pâques - Les états baltes, fertile région côtière - L'Ukraine, grenier à blé et armoire à sucre - Le Caucase, un monde montagneux - Des steppes de l'Asie centrale. Glossaire, index des recettes.