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Lelong Maurice:

Célébration du pain.

Au Jas du Revest-Saint-Martin, Robert Morel, collection Célébration, 1963. In-12 carré, pleine toile grège, titre marron au dos et au premier plat, large signet marqué "Célébration". Belle condition.

Lelong Maurice:

Le pain, le vin et le fromage [précédé de] Saint Fortunat, patron des gros mangeurs.

Les Hautes Plaines de Mane [par] Forcalquier, Robert Morel, collection Le Bien, 1972. In-12, pleine toile de lin grège, titre marron. Tranche inférieure tachée (de vin?).

Réédition rassemblant 3 « Célébration ».

Lelong Maurice:

Le pain, le vin et le fromage [précédé de] Saint Fortunat, patron des gros mangeurs.

Les Hautes Plaines de Mane [par] Forcalquier, Robert Morel, collection Le Bien, 1972. In-12, pleine toile de lin grège, titre marron. En belle condition.

Réédition rassemblant 3 « Célébration ». Exemplaire enrichi d'un sympathique envoi autographe signé de l'auteur.

Lennon Biddy White, Campbelle Georgina:

The irish heritage cookbook. Classic dishes from the Emerald Isle: the history, traditions and ingredients, with over 150 step-by-step recipes.

Annes Publishing, 2012. Grand in-8, cartonnage couleurs sous jaquette assortie. Illustré de très nombreuses photographies qui nous font ô combien regretter l’Irlande…

Lenoir Jean:

Le nez du vin - Les vins rouges, Soral.

Editions Jean Lenoir, 1981. Coffret sous emboîtage toilée au format 13 x 19 cm. Bien complet des 12 flacons d'arômes et des cartes associées illustrées d'aquarelles de Colette Javelle. Plaquette de 12 pages de textes et liste des arômes, carte sommaire de la région de Soral.

Si l'on trouve relativement facilement les coffrets sur les Bourgogne ou les Bordeaux, il n'en va pas de même pour les vins de Soral: ce coffret est fort rare !

Lequenne Fernand:

Le jardin de santé.

Les Hautes plaines de Mane, Robert Morel, 1972. In-8, pleine toile décorée, hélas un peu salie. Illustrations en noir.

Maquette d'Odette Ducarre. Edition originale de ce livre de "recettes immédiates et pratiques", écrit "peut-être avant tout pour ceux qui n'ont même pas cette terrasse et qui faute d'un jardin de santé, même intérieur, risquent de devenir méchants ».

Lequenne Fernand:

Le livre des boissons.

Les Hautes plaines de Mane, Robert Morel, coll. Traditions populaires, 1970. In-8, pleine toile de jute cognac, bouchon de liège traversant le volume de part en part qui assure la fermeture de ce beau livre. Dos légèrement passé. Illustrations en noir.

Edition originale tirée à 4000 exemplaires. Quel beau "Morel" !!

Lieutaghi Pierre:

Le livre des arbres, arbustes et arbrisseaux.

Les Hautes Plaines de Mane, Robert Morel, [coll. Traditions populaires], 1969. 2 forts volumes in-8, pleine jute avec titres marron, gardes noisette, tranches d’un beau gris ardoise. Bien complet de la « feuille des arbres du Parc des Nids à Bosville » (Normandie), tenant lieu de signet. Ces feuilles ont été « ramassées et séchées à votre intention par Yvette et Claude Van de Meersch, et leurs enfants c’est-à-dire les leurs et ceux qui sont comme les leurs ». En belle condition. Illustrations en noir de l’auteur.

Edition originale complète en deux volumes - si le second volume porte la lettre « G » au titre, c’est qu’il débute par cette lettre et se conclut à la fin de l’alphabet. Il n’y a pas de mention de collection, cet ensemble fait pourtant partie de celle dite Traditions populaire, témoin la mention « dans la même collection… » en fin de volume. Tirage limité à 4000 exemplaires.

Loiseau Bernard, Gouffé Jules, Rowley Anthony:

Les fastes de la cuisine française. Les recettes de Jules Gouffé.

Découvertes Gallimard, 1994. In-12 broché de 77 pages, couverture couleurs.

"Il y eut dans l'histoire de la gastronomie française un moment de grâce, le second Empire, et un homme pour incarner cette plénitude, Jules Gouffé. Gouffé fut un prodige. Grâce aux planches de son Livre de Cuisine, il nous laisse à la fois la vision et l'odeur de son talent. Un siècle plus tard, Bernard Loiseau réécrit, à l'usage des gastronomes d'aujourd'hui, le menu de cette fête de bouche et d'esprit."

Long Guillaume:

A boire et à manger. Les pieds dans le plat.

Gallimard, 2012. In-4 broché, couverture à rabats, avec de toutes petites marques pas grave du tout (voyez vous même sur l'image). Bien complet de son "indispensable fiche pratique détachable".

"Comment cuisiner un lapin à la bière, réaliser des makis de poireaux ou de parfaits cannelonis, commander un café à Paris ? Autour de ces questions existentielles pour tout gastronome qui se respecte, Guillaume Long poursuit son exploration de la cuisine de tous les jours avec un humour omniprésent." Coup de coeur !

Maillard Capucine et al.:

Femmes de coeur et d'épices. Livre de recettes et d'histoires.

Editions G d'encre / Association RECIF, 2010. In-8 broché, couverture illustrée à rabats.

"24 femmes de 4 continents (ben oui, on n'avait pas d'Australienne...) vous livrent leurs secrets de cuisine et quelques morceaux choisis de leur histoire de vie ».

Marcella:

Le Flâneur... gourmet.

Carouge/Genève, Création Marcella, 1987. In-8 broché, couverture illustrée d'une composition présentant le Bourg-de-Four.

Présentation des tables genevoises de l'époque, illustrées et accompagnées de nombreuses recettes de chefs.

Marchou Gaston:

Bordeaux sous le règne de la vigne. Des origines à Pey Berland.

Bordeaux, Féret et fils, 1947. Petit in-8 broché, couverture illustrée.

[Marcon] Jean-François Abert , Patrick André:

La cuisine chez Régis Marcon.

Editions du Miroir, 2002. Grand in-4 de 303-[8] pages, cartonnage illustré, jaquette assortie. Quelques taches à la jaquette, pour le reste en belle condition.

"Les transformations progressives de ce qui s'appelle désormais l'Auberge des Cimes n'ont pas bouleversé l'histoire de la maison familiale. On ne brutalise pas plus un lieu affectif qu'on ne songerait en cuisine à faire raconter aux produits le contraire de ce qu'ils sont enclins à dire. En ce sens, toute évolution ne peut être qu'une subversion douce. »

Marcon Régis:

Toc toque - Régis Marcon.

Eveil & découvertes, coll. Toc toque, 2008. In-8 carré en version cartonnée (couverture + toutes les pages).

8 recettes illustrées du grand chef (3 étoiles au Michelin). Réunit 3 Marcon: Jacques, Régis et Paul.

Marquis Jean Marie:

Arts de la table à Carouge.

Musée de Carouge, 1990. In-8 broché de 24 pages, couverture couleurs à rabats.

Catalogue de l'exposition éponyme au Musée de Carouge du 4avril au 1er juillet 1990.

Martignoni Jeanne:

L'argent ferait le bonheur si...

Association suisse des clientes du commerce indépendant de détail. In-8 carré, broché, couverture photo couleurs (avec quelques frottements).

Agrémenté de petites blagues dessinées, un ouvrage d'économie domestique "par une femme pour les femmes" qui a été publié à une époque où Monsieur ne faisait pas les courses.

Martin Guy, Isabelle Rozenbaum (phot.):

Quotidiens gourmands. Solo & Co.

Seuil. In-8 carré, cartonnage photo couleurs. Coin supérieur du premier plat très très légèrement tapé (voir photo).

"Mettez de la gourmandise dans votre quotidien ! Avec Guy Martin, chef trois étoiles au Grand Véfour, l'aventure est 100 % garantie. Les 80 recettes qu'il nous livre ici sont à déguster en solo, en duo, en trio ou à plus ! Le principe est simple : il suffit de multiplier les quantités par le nombre de convives. A vous de partager - ou non - un guacamole sur fond d'artichaut au raifort, un chèvre chaud aux mirabelles acidulées ou encore une fondue de cheddar aux légumes »

Martins Joao Paulo:

Tout sur le vin de Porto. Ses saveurs, ses histoires.

AEVP / Dom Quixote, 2001. In-8 broché, couverture à rabats. En belle condition. Nombreuses illustrations en couleurs.

Marty Albin:

Fourmiguetto. Souvenirs, contes et recettes du Languedoc.

CREER, Nonette, 1978. Grand in-8 de 268 pages, pleine toile moutarde (un peu insolée) ornée d'une vignette, bien complet du joli petit sachet de thym ou farigoule. Abondante illustration en noir et en sépia.

Marx Thierry, Mathilde de l'Ecotais (phot.)

Street Marx - Thierry Marx vous initie aux cuisines des rues du monde. Photographié au portable par Mathilde de l'Ecotais.

Editions du Rouergue, 2001. In-8 broché non paginé, couverture couleurs.

Un joyeux fouillis de photographies, bulles de BD et recettes qui vous feront voyager. En parfaite condition.

Mathiot Ginette:

Je sais faire des conserves. Comment les utiliser.

Albin Michel, 1948. Fort volume in-12 de 441 pages, cartonnage d'éditeur, hélas taché. Auréole au bord des 80 dernières pages. En l’état.

Plus de 600 recettes de conserves de plats cuisinés et de charcuterie. Un ouvrage encore réédité au XXIe siècle.

Maurer Raymond et al.:

Atlas suisse des fruits à noyau et à pépins / Atlas suisse des herbes et épices.

Fédération suisse des aveugles et malvoyants FSA, 2017-2019. 2 plaquettes in-8 brochées de 72 pages, abondamment illustrées.

Origine, usages, recettes, varitétés et idées d'excursions.

Maury Docteur E.:

La médecine par le vin, ou le vin comme remède universel.

Editions Artulen, , collection Santé (!), 1989. In-8 broché, couverture couleurs, un peu défraîchie.

Le vin et la digestion, la circulation, la psyché, . . . C'est son titre, qui nous a fait sourire, qui fait que vous le trouvez dans notre stock. Un ouvrage qui vous déculpabilisera, c'est sûr ! D'ailleurs, ne dit-on pas "Santé" au moment de trinquer ? On se demande si un tel livre pourrait encore être écrit aujourd'hui. . ?

Mayor Jean-Claude:

Dictons et mirlitons pour mes amis vignerons.

Chez l'auteur, vendanges 1982. Plaquette brochée sur agrafes, couverture rose imprimée en fac-similé autographe, comme tout le texte de l'ouvrage. Légèrement insolé en bords, pour le reste en parfaite condition.

"Ce petit opuscule joyeusement pensotté est offert à tous les vignerons de Genève par un vigneron d'honneur qui est d'ailleurs davantage flâneur que vigneron, en tout honneur". Forcément introuvable.