Droz Georges:

L'absinthe. . . liaison dangereuse. Procès - Anciennes distilleries - Vieilles recettes.

Fleurier/Paris, Editions de l'Alambic, 1988. In-8, pleine toile titrée or, jaquette imprimée. Minuscule accroc au dos de la jaquette, pour le reste en belle condition. Nombreuses illustrations in-texte en noir, dont des photographies de Photos de Daniel Schelling, Simone Oppliger et Jean-Jacque Grezet.

Préface de Pierre Bichet. Edition originale, exemplaire du tirage de tête à 120 exemplaires numérotés, le nôtre ne l'étant hélas pas. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Duby Michèle:

Femmes chefs. 80 restaurants de femmes, 200 recettes, astuces et secrets de cuisine.

Actes Sud, 2004. Petit in-8 broché, couverture illustrée.

"Les talentueuses mères-cuisinières, aux coups de gueule légendaires, la mère Brazier, la mère Blanc, la mère Allard, Léa et les autres, c'était hier... Aujourd'hui, on les appelle tout simplement cuisinières ou chefs. On en parle peu, pourtant elles sont de plus en plus nombreuses à se glisser dans cette exigeante profession essentiellement masculine. Cet ouvrage, à la fois guide et livre de recettes, présente quatre-vingts femmes chefs, de tous les coins de France, leurs restaurants, leurs astuces et secrets de cuisine, et quelque deux cents recettes accompagnées de leur histoire culinaire. Ces femmes chefs ont chacune leur parcours, souvent hors normes, mais une même passion, la cuisine. Une manière libre, généreuse, sensible, de revisiter leur terroir, d'inventer de nouvelles saveurs, et une rigueur dans le savoir-faire qui se retrouvent sur leur table. Elles ne font pas autre chose que la cuisine qu'elles aiment : une cuisine du cœur, pour le plaisir de faire plaisir." Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Duperrex Aloys, Poluzzi Charles, Dougoud Roger:

Nos champignons.

Avanti Club, 1958. Grand in-8, pleine toile rouge avec titre doré. En belle condition. Illustré de 31 dessins inédits, bien complet en outre des 48 planches couleurs contrecollées.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Dupuy, Patricia, Scratchy, Lili :

Le cahier de Mamie Zou (recettes ardennaises).

Saumane Les éditions du Renard Pâle 2000 Leporello in-4 à l'italienne, sous cartable ajouré de carton ondulé en forme de valise, attache de raphia. En belle condition.

Illustré de compositions sérigraphiées de Lili Scratchy, enluminées au pochoir par Denis Richel. Tirage limité à 150 exemplaires numérotés et signés par l'auteure et l'artiste, celui-ci un des 140 sans le dessin original. Rare et ravissant ! Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Durand et Meslins:

Le secrétaire pratique. Traité complet de la correspondance. Contenant 1. Des modèles de lettres pour Nouvel An, fêtes, anniversaires, mariages, décès etc., etc.; 2. Des modèles de pétition au Chef de l'Etat, aux ministres, aux fonctionnaires; des lettres entre particuliers et gens de loi; affaires d'intérêt privé entre fermiers et propriétaires, ouvriers et patrons; séparation de corps; divorce; actes sous seing privé; testaments, etc., etc. Nouvelle édition, revue, corrigée et augmentée.

Paris, Librairie A. Taride, 1933. Petit in-8, cartonnage illustré, dos de percaline avec pièce de titre contrecollée. Pastille collée au premier plat, cartonnage un brin défraîchi, première charnière ouverte.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Duttweiler Georges et al.:

Les vins suisses.

Lausanne, Marguerat, 1977. In-4, cartonnage imprimé en deux tons. Abondamment illustré.

Au sommaire: Préface de Georges-André Chevallaz - Les cépages - Le choix des vins - La dégustation - Le savoir-boire - La cave - Les eaux-de-vie et le jus de raisin - Le service et ses traditions - Les vins et les mets - Les médecins et le vin - Le redoutable 0,8%: doses et conseils - Les cantons producteurs (et spécialités gastronomiques) - Les institutions et associations suisses des amis du vin - La législation sur les vins suisses - Statistiques - Aphorismes, proverbes, dictons - Histoire gaie de la vigne et du vin - Liste des étiquettes. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Dörig Irene:

L'art culinaire Suisse - Recettes de tous les cantons.

Zürich, Silva, 1989. In-4, cartonnage couleurs. En très belle condition.

Entrées et salades (mousse de cresson et sabayon à la moutarde, salade grisonne à l'orge, mousse de sandre aux raisins. . . ) - Potages - Plats de viande - plats de poisson - Plats végétariens - Desserts. Sincèrement: chaque recette fait envie (de tester et de goûter !). Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Dütsch Irma, Bos Majolein:

Sasi la Gourmande. Et Julie et Fredo - Le voyage en Suisse.

Thoune, Weber Verlag, 2009. Grand in-8, cartonnage couleurs. Illustré par Irma Dütsch, dont l'exemplaire comporte un envoi autographe signé.

Un livre de recettes spécial pour les enfants qui vivent un voyage gastronomique à travers la Suisse. Pour les enfants de 4 à 11 ans, comme conte ou pour lire et cuisiner soi-même ! Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Epicure:

Apophtègmes et maximes d'Epicure.

A l'enseigne du Pot cassé, Bibliotheca magna, 1937. In-12 broché, couverture décorée. Un passage du texte souligné en rouge. Illustré de bois gravés de Cosÿns.

Exemplaire numéroté (775), sans mention de tirage. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Escoffier Auguste (préf.):

Recettes culinaires offertes par le syndicat des cultivateurs de champignons en France.

Sans date. In-16 broché 87 pages, couverture couleurs, gardes photographiques. Dos fendu et jauni.

Avec une préface et un fac-similé autographe de Auguste Escoffier qui fut, pour mémoire, premier cuisinier à devenir officier de la Légion d’honneur. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Espinasse Isabelle, Pedrotti Christian:

Fromages des Alpes. A chaque massif son fromage.

Libris, collection Artisans des montagnes, 2001. In-8 broché, couverture à rabats, légèrement jaunie au second plat. Inscription au titre.

Au menu (miam): Abondance, Beaufort, Banon, bleu du Vercors-Sassenage, Reblochon, Saint-Marcellin, tome des Bauges, recettes, fromages et vins,... Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Ezgulian Sonia:

Le muscat de Beaumes-de-Venise. Dix façons de l'apprécier.

Les éditions de l'Epure, 2009. Plaquette in-8 brochée sur fil, couverture à rabats.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Ferrières Madeleine:

Nourritures canailles.

Seuil, 2007. In-8 broché de 475 pages, couverture illustrée. Bords très légèrement jauni, pour le reste en très belle condition.

"Qui peut croire que le menu traditionnel d'une brasserie (lapin en gibelotte, tripes, gratin dauphinois, etc.) remonte à la Renaissance, où il constituait alors le quotidien des pauvres ? Ce que l'on considère comme la bonne cuisine bourgeoise est en réalité, à ses origines, la cuisine du pauvre. Les goûts changent : de populaires, certains plats deviennent raffinés, tandis que d'autres disparaissent des cartes et des cuisines. D'autres encore, telle la poule au pot, entrent dans la légende. Madeleine Ferrières propose ici, à partir de sources culinaires inédites, une généalogie des racines de la cuisine française. Elle restitue une culture de table pour partie oubliée et bien souvent négligée. De recette en recette, on suit ainsi les évolutions de la table du pauvre, bien plus riche et plus festive qu'on l'imagine trop souvent. Au-delà d'une simple histoire des habitudes alimentaires, c'est une analyse - toute de saveurs et d'odeurs - de notre cuisine nationale qui est menée. Une invitation à repenser et à revisiter notre patrimoine culinaire. » Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Follain Jean, Indoukaeva Marfa (ill.), Bouygues Elodie:

Célébration de la pomme de terre.

Genève, Héros Limite, 2016. n-12 broché, couverture illustrée à rabats.

Réédition d'un bien joli livre édité en son temps par Robert Morel. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Fooby (collectif):

We love food - Bake it. Pains et pâtisseries.

Coop, 2018. In-4, broché sur fil, dos translucide permettant de poser le livre parfaitement ouvert.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Foucon Albert:

Le bien-manger à Genève. Quelques renseignements sur les produits alimentaires du Canton - Recettes de plats genevois.

Genève, Kundig, 1932. In-8 broché, couverture imprimée. Petits manques au dos et au second plat, ombre au bord supérieur du premier plat.

Rare édition originale. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Fédération romande des consommatrices (FRC):

Les morceaux de viande avantageux au goût du jour.

Fédération romande des consommatrices (FRC), 1993. In-8 broché sur agrafes de 43 pages, couverture illustrée.

Au sommaire: Remarques générales - Boeuf - Viande hachée - Veau - Porc - Agneau ou mouton - Potées - Abats - Index des recettes. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

[Fête des vignerons 1955]:

L'illustré - Numéro spécial du 1er août.

Lausanne, L'Illustré, 1955. Numéro grand in-4 (format fermé 28 x 38 cm.), 55 pages. Avec bien entendu toutes les actualités internationales du moment. . .

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[Fête des vignerons] Collectif:

La Louable Confrérie. Les fêtes des vignerons de Vevey (1647-1955).

Lausanne, éditions Hermès, 1956. Fort volume in-4, pleine toile grège avec titre en noir, jaquette couleurs (cette dernière très légèrement défraîchie). Nom de possesseur sur garde. Illustré de très nombreuses (et très belles) reproductions à pleine page, la plupart en couleurs.

Edition originale de cet ouvrage copieux, abordant de très nombreuses facettes de LA fête et publiée suite à celle de 1955. Notre exemplaire est truffé de plusieurs trèfles à 4 feuilles: nous les y laisserons ! Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Garrier Gilbert et al.:

Boire et manger au XVIIe siècle. Au temps de la Marquise de Sévigné.

Suze-la-Rousse, Université du Vin, 1998. In-8 broché, couverture illustrée. En belle condition. Quelques illustrations en noir.

Actes du IIe Symposium "Vin et histoire". Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Gaussen Aglaé:

Je cuisine indien (d'Amérique).

Robert Morel / Duculot, coll. Jeunesse pratique, 1980. In-12 carré, cartonnage d'éditeur. Illustration in-texte en noir de Marie Morel. En parfaite condition.

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Geiser Hans, Peter und Max:

Aepfel (die wichtigsten Sorten) und Kartoffeln (Offizielles Richtsortiment) in der Schweiz.

Langenthal, Merkur, [1939]. Petit in-8, demi-toile, plats de carton. Cartonnage défraîchi et un peu taché (voir images). Abondamment illustré.

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Genévrier Henri et al.:

3e Fête de l'Absinthe, Boveresse 24 juin '00.

Commune de Boveresse, 2000. In-4 broché sur agrafes, couverture illustrée. Abondamment illustré.

L'enterrement de l'absinthe - La prohibition déconstitutionnalisée - La fée verte, victime d'une erreur judiciaire ? - Anciennes distilleries du Val-de-Travers - Quelques recettes de véritable extrait d'absinthe. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Girardet Fredy, Michel Catherine:

Les recettes originales de Girardet. La cuisine spontanée.

Robert Laffont, 1986. Grand in-8, cartonnage couleurs. Début de fente à un mors, pour le reste en belle condition.

Avec plus de 150 recettes, merveilles d'imagination dans les mélanges de saveurs toujours d'une harmonie parfaite. Les explications très claires et précises en rendent aisée la réalisation. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Girardet Fredy, Michel Catherine:

Les recettes originales de Girardet. La cuisine spontanée.

Robert Laffont, 1986. Grand in-8, cartonnage couleurs. Cartonnage taché aux deux plats, défauts à la pellicule, intérieur sans défauts.

Avec plus de 150 recettes, merveilles d'imagination dans les mélanges de saveurs toujours d'une harmonie parfaite. Les explications très claires et précises en rendent aisée la réalisation. Exemplaire agrémenté d'un envoi auographe signé du Chef. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.