Les saisons d'Arlevin. Poème de la Fête des Vignerons 1999.
Editions Empreintes, 1999. In-8 broché de 148 pages, couverture illustrée.
Exemplaire comme neuf, enrichi d'un envoi autographe signé de François Debluë.
Cortège de la Fête des Vignerons, Vevey 1977 [avec] 11 cartes postales de la Fête.
Vevey, Confrérie des Vignerons, 1977. Leporello de plus de 7 mètres (!) sur 12 cm., couverture illustrée en couleurs. En belle condition.
Bien complet de la plaquette du beau texte de Henri Deblüe. On joint 11 cartes postales toutes belles toutes neuves, représentant des scènes de cette magnifique cuvée de 1977 (la préférée de votre libraire).
So sweet kitchen - 50 recettes originales. La cuisine helvétique c'est ludique !
Good Heidi Production, 2010. In-8 broché, couverture couleurs. En belle condition.
"Nous avons tous dans notre réfrigérateur ou nos placards des produits de base, que nous achetons chaque semaine chez Coop, Migros ou Manor. Oui et alors ? Et bien ces produits de grande consommation, que nous consommons par goût ou par habitude, ont droit à une deuxième vie : non pour les recycler, mais pour les magnifier ! Voici donc 50 recettes originales et créatives, faciles et pas chères, sucrées ou salées, chaudes ou froides. Découvrez la barbe à papa au Ricola, le caviar de Cenovis, les tempuras de filets de perches aux chips Zweifel, les mini-croustades de fondue Gerber ou la crème brûlée au Toblerone. À table !"
L'Absinthe - arôme d'apocalypse.
Hauterive, Gilles Attinger, collection Beautés du patrimoine neuchâtelois, 1991. Grand in-8 à l'italienne, pleine toile décorée sous jaquette couleurs. Abondamment illustré, principalement en couleurs. Edition originale, l'un des 2900 exemplaires non numérotés. Bien complet de la carte à détacher insérée en fin de volume.
Bien sympathique.
Promenade autour de l'absinthe. D'hier à aujourd'hui.
Les éditions du Sekoya, 2001. In-8, cartonnage couleurs. Illustré de nombreuses photographies et reproductions en couleurs.
"L'interdit, le secret mais surtout le mythe qui entoure, depuis plus d'un siècle, cette boisson maudite par les uns, vénérée par les autres. Attention, cet ouvrage est à lire avec modération, la folie de l'Absinthe court toujours et risque de vous atteindre…"
Petit bréviaire à l'intention des gourmets et tout particulièrement des amateurs de liqueurs, spiritueux, apéritifs, vins de liqueurs et autres boissons délectables.
Zurich, Lateltin, 1948. In-8, pleine toile brune avec titre et décor doré. Illustré de ravissantes vignettes de Pierre Monnerat.
Publié à l'occasion du 30e anniversaire de la distillerie Lateltin, texte bilingue français-allemand. Un bien joli petit ouvrage.
L'assiette est dans le pré. Mieux manger fait mieux vivre les paysans.
Delachaux et Niestlé, collection Planète graphique, 2017. In-8 broché, couverture couleurs à rabats, très légèrement défraîchie.
"Des origines de l'agriculture jusqu'au modèle actuel et ses nombreuses dérives, L'assiette est dans le pré débroussaille le terrain et dresse le portrait du monde paysan et de nos modes d'alimentation. A coups de crayon et d'humour, ce livre graphique pourrait bien être l'une des solutions pour ne plus maltraiter ni les paysans, ni notre santé..."
Manuel d'enseignement antialcoolique.
Genève, Atar, [vers 1910]. Petit in-8 de 195 pages, cartonnage d'éditeur, dos muet. Tampon ("Année scolaire 1915-1916") à la page de titre.
Manuel destiné aux élèves de fin d école primaire avec tout ce qu'il faut pour les détourner de l'alcool, l'alcool, l'affreux vitriol ! 77 figures en noir in-texte et 8 planches lithographiques dont, bien entendu de belles représentations d'organes sains et d'autres malades.
Petits chefs, bonnes recettes.
Vevey, Editions Mondo, 1981. Grand in-8 broché sur spirale, couverture et illustrations couleurs.
Des recettes sympathiques et joliment illustrées, classées en 3 niveaux de difficultés.
Le génie du vin.
Etablissements Nicolas, sur les presses de Draeger, 1972. Grand in-4 broché, couverture couleurs rempliée. Tout petit accroc en tête, pour le reste en belle condition.
Majestueuse plaquette éditée "à la gloire des vins de France" et à l'occasion du cent-cinquantenaire des établissements Nicolas. Illustrée de 13 gouaches d'André Derain, imprimées par Draeger.
La cuisine vagabonde. L'amateur de cuisine 2.
Fayard / Mazarine, 1999. Grand (et fort: près de 600 pages) in-8 broché, couverture couleurs. Etat frisant le neuf.
Avec plus de 500 recettes.
A table avec les monstres. Plus de 50 recettes faciles à réaliser.
Paris, Presses de la Cité, 2002. In-8 broché, couverture couleurs.
"Plutôt que de vous déguiser en citrouille, passez à table avec quelques-uns des monstres les plus kitsch de l'histoire du cinéma. Cuisiniers et cinéphiles, les auteurs ont concocté avec beaucoup d'humour plus de cinquante recettes d'entrées, de plats de résistance, de desserts et de cocktails évoquant leurs épouvantables modèles, de la Soupe à l'ail Dracula au Poulet en sarcophage La Momie, en passant par les Brochettes de requin Les Dents de la Mer ou le gâteau de zombie. Dans le même esprit, vous pourrez étonner vos convives avec des recettes amusantes et faciles à réaliser évoquant L'Homme invisible, Le Loup-Garou, L'Homme qui rétrécit et bien d'autres créatures inquiétantes échappées des studios Universal. Il ne vous reste plus qu'à vous rendre au vidéoclub du coin, louer La Fiancée de Frankenstein ou Le Fantôme de l'Opéra et à passer une soirée délicieusement terrifiante."
Les castors juniors présentent les bonnes recettes de Grand-Mère Donald.
Hachette, 1972. In-8, cartonnage couleurs. En belle condition.
Sympathique livre de recettes, illustré à toutes pages de personnages de Walt Disney. Etrangement recherché et coté.
Manuel des Castors juniors / 2ème manuel des Castors juniors.
Hachette, 1970-1975. 2 volumes in-8, cartonnages couleurs. En belle condition.
La Fête des vignerons 1927.
Lausanne-Neucâtel-Vevey / Paris, Foetisch / Rouart-Lerolle, 1927. In-folio broché, couverture décorée. Nom et inscription datée de 1927 à la plume au premier plat. Petit accroc en tête.
Le poème de Pierre Girard accompagné de la partition complète de la Fête de 1927.
L'absinthe. . . liaison dangereuse. Procès - Anciennes distilleries - Vieilles recettes
Fleurier/Paris, Ediitons de l'Alambic, 1988. In-8 broché, couverture imprimée en deux tons. Nombreuses illustrations in-texte en noir, dont des photographies de Photos de Daniel Schelling, Simone Oppliger et Jean-Jacque Grezet.
Préface de Pierre Bichet.
Femmes chefs. 80 restaurants de femmes, 200 recettes, astuces et secrets de cuisine.
Actes Sud, 2004. Petit in-8 broché, couverture illustrée.
"Les talentueuses mères-cuisinières, aux coups de gueule légendaires, la mère Brazier, la mère Blanc, la mère Allard, Léa et les autres, c'était hier... Aujourd'hui, on les appelle tout simplement cuisinières ou chefs. On en parle peu, pourtant elles sont de plus en plus nombreuses à se glisser dans cette exigeante profession essentiellement masculine. Cet ouvrage, à la fois guide et livre de recettes, présente quatre-vingts femmes chefs, de tous les coins de France, leurs restaurants, leurs astuces et secrets de cuisine, et quelque deux cents recettes accompagnées de leur histoire culinaire. Ces femmes chefs ont chacune leur parcours, souvent hors normes, mais une même passion, la cuisine. Une manière libre, généreuse, sensible, de revisiter leur terroir, d'inventer de nouvelles saveurs, et une rigueur dans le savoir-faire qui se retrouvent sur leur table. Elles ne font pas autre chose que la cuisine qu'elles aiment : une cuisine du cœur, pour le plaisir de faire plaisir."
Les bonnes recettes tout autour du Lac Léman.
Genève, Slatkine, 2004. In-8 broché, couverture illustrée.
"Nous avons voulu retrouver cette atmosphère, allant d'une rive du lac à l'autre pour en connaître le patrimoine culinaire, dans sa simplicité quotidienne, avec ses relents de légumes et de fines herbes du jardin, de viande et de volailles du pays, de poissons du lac, complétés de ces succulents fromages régionaux, de beurre et de crème maison et de ces vins genevois, vaudois, valaisans et chablaisiens qui mettent de la gaieté au cœur et à l'esprit. Nous vous indiquons les bonnes adresses de fermes de la campagne lémanique où vous aurez table d'hôte, brunch ou goûter et celles des pêcheurs professionnels qui vendent directement leurs poissons. Et, pour vous aider à cuisiner comme nos grands-mères, nous avons dressé la liste de tous les marchés qui existent autour du lac ainsi que quelques autres bonnes adresses."
Nos champignons.
Avanti Club, 1958. Grand in-8, pleine toile rouge avec titre doré. En belle condition. Illustré de 31 dessins inédits, bien complet en outre des 48 planches couleurs contrecollées.
Le cahier de Mamie Zou (recettes ardennaises).
Saumane Les éditions du Renard Pâle 2000 Leporello in-4 à l'italienne, sous cartable ajouré de carton ondulé en forme de valise, attache de raphia. En belle condition.
Illustré de compositions sérigraphiées de Lili Scratchy, enluminées au pochoir par Denis Richel. Tirage limité à 150 exemplaires numérotés et signés par l'auteure et l'artiste, celui-ci un des 140 sans le dessin original. Rare et ravissant !
Le secrétaire pratique. Traité complet de la correspondance. Contenant 1. Des modèles de lettres pour Nouvel An, fêtes, anniversaires, mariages, décès etc., etc.; 2. Des modèles de pétition au Chef de l'Etat, aux ministres, aux fonctionnaires; des lettres entre particuliers et gens de loi; affaires d'intérêt privé entre fermiers et propriétaires, ouvriers et patrons; séparation de corps; divorce; actes sous seing privé; testaments, etc., etc. Nouvelle édition, revue, corrigée et augmentée.
Paris, Librairie A. Taride, 1933. Petit in-8, cartonnage illustré, dos de percaline avec pièce de titre contrecollée. Pastille collée au premier plat, cartonnage un brin défraîchi, première charnière ouverte.
Etude, rédaction & planification des menus.
Lausanne, Ecole Hôtelière, 1979. In-8, cartonnage couleurs, plastifié par un précédent possesseur.
Les vins suisses.
Lausanne, Marguerat, 1977. In-4, cartonnage imprimé en deux tons. Abondamment illustré.
Au sommaire: Préface de Georges-André Chevallaz - Les cépages - Le choix des vins - La dégustation - Le savoir-boire - La cave - Les eaux-de-vie et le jus de raisin - Le service et ses traditions - Les vins et les mets - Les médecins et le vin - Le redoutable 0,8%: doses et conseils - Les cantons producteurs (et spécialités gastronomiques) - Les institutions et associations suisses des amis du vin - La législation sur les vins suisses - Statistiques - Aphorismes, proverbes, dictons - Histoire gaie de la vigne et du vin - Liste des étiquettes.
Apophtègmes et maximes d'Epicure.
A l'enseigne du Pot cassé, Bibliotheca magna, 1937. In-12 broché, couverture décorée. Un passage du texte souligné en rouge. Illustré de bois gravés de Cosÿns.
Exemplaire numéroté (775), sans mention de tirage.
Recettes culinaires offertes par le syndicat des cultivateurs de champignons en France.
1687 In-16 broché 87 pages, couverture couleurs, gardes photographiques. Dos fendu et jauni.
Avec une préface et un fac-similé autographe de Auguste Escoffier qui fut, pour mémoire, premier cuisinier à devenir officier de la Légion d’honneur.
