282 résultats

Béraud Bérénice:

Culinaria Helvetica. Spécialités gastronomiques suisses / Die Lieblingsgerichte der Schweizer.

Bérénice Béraud, 1954. In-8 broché à l'italienne de 55 pages, couverture aux couleurs helvétiques avec décors gaufrés. Imprimé sur papier gris et illustré de dessins en noir. Auréole et petite tache au premier plat

Rarissime livres de recettes bilingue français-allemand.

Bürki Christoph:

Le retour aux sens. Vin et plaisir du palais a la veille du troisieme millenaire (4) / Die Wiederentdeckung der Sinne. Wein und Weingenuss am Vorabend der Jahrtausendwende (4).

Coop, Galerie du vin, Millennium Edition. In-8 étroit, tête bêche (1 côté - 1 langue) de 82+85 pages, bilingue français allemand. Dos muet de toile caramel. En très belle condition.

Cet opus traite des vins américains, avec idées de voyages et adresses en fin de volume. Illustré de dessins en sépia. Une curiosité.

Cali François:

Le Bien-Manger.

Le Jas du Revest-Saint-Martin, Robert Morel, collection Le Bien, 1967. In-12 carré, pleine toile grège, titre brun au dos et au premier plat. Belle condition.

Edition originale tirée à 4022 et quelques exemplaires. "Un art de se mettre à table, de trinquer et de partager son pain".

Carpentier Gérald:

Desserts de Bourgogne.

Editions Ouest-France, 1997. Plaquette in8 brochée de 32 pages, illustrées en couleurs.

Carruzzo-Frey Sabine, Ferrari-Dupont Patricia, Viret Jacques:

Du labeur aux honneurs. Quatre siècles d'histoire de la Confrérie des Vignerons et de ses Fêtes.

Vevey / Montreux, Confrérie des vignerons de Vevey / Imprimerie Corbaz, 1998. Grand in-4, pleine toile bordeaux avec titre et décor dorés. En belle condition. Abondante iconographie en noir et en couleurs.

Ouvrage en 3 parties: La Confrérie des vignerons, une société au service de la mise en valeur de la vigne et du labeur des vignerons - La Fête des vignerons, hymne à la gloire du vigneron et à sa terre - La musique des Fêtes.

Centaure:

Manuel de cuisine Centaure. Recettes.

Lutzelfluh, Produits Centaure SA, sans date. Plaquette in-12 brochée de 32 pages, couverture illustrée. Petits traits de stylo au premier plat. Recettes illustrées de poèmes et de jolies illustrations en noir.

Au menu: nourriture pour nourrissons - Crèmes d'avoine - Petit déjeuner - Potages - Bouillies, porridges - Soufflés - Mets principaux - Fruits et mets doux - Pâtisserie, petits dessert. Le tout avec de l'avoine Centaure !

Charles-Emile:

Le major de table moderne. Contient: un avant-propos avec de nombreux conseils, 50 bans et nombreux refrains à succès créés, arrangés ou recueillis spécialement pour la Suisse romande.

Genève, Edition Sauty / La Gaité. In-12 broché de 60 pages, couverture orange illustrée, un peu insolée et avec petite auréole au premier plat. Rare. Nom de possesseur, avec date de 1951.

Vous avez un mariage à animer ?

Chiflet Jean-Louis, Delbourg Patrice :

Tripes à la mode de… Racine, Birkin, Houelbecq, Saint-Exupéry, Zidane, Chateaubriand, Sagan, Souchon, Guyotat, San Antonio, de Gaulle, Proust, Devos, Duras, Vian, Modiano, Hallier, etc., etc

Mots et Cie, 2003. In-12 broché de 63 pages, couverture rose imprimée en blanc.

Une quarantaine de recettes de tripes "au pastiche", fantaisies littéraires. Ouvrage qui était offert par les libraires.

Ciccolini Bernard , Jean-Marc Paty:

Petite carotte.

Alain Beaulet, 2002. Tout petit carré broché (12 x 12 cm.), couverture illustrée à rabats. Bords légèrement frottés.

L'histoire d'une petite carotte, suivie de 3 recettes de carottes !

Clayton Gérald:

La cuisine et la campagne de Provence.

Chez l’auteur, 1974. Grand in-8 broché, couverture illustrée. En belle condition.

Chaque recette, 100% provençale (Aïoli, oeufs aux anchois, pissaladière,…), est illustrée de dessins de l’auteur représentant des coins de Provence (Pont d’Avignon, moulin de Daudet, les Martigues,….). A l’heure pourtant bien matinale à laquelle votre libraire rédige cette notice, ce joli recueil lui met l’eau à la bouche…

Club suisse des hommes à la cuisine et de la Confrérie des Potes au feu:

La cuisine sans elles... Les hommes à la cuisine, recettes inédites.

Colombier (Neuchâtel), Editions du Château, 1966. In-8, pleine toile rouge avec titre doré sous jaquette illustrée. Cette dernière jaunie au bord supérieur et avec petites déchirures (on vous la mettra sous pergamine pour lui redonner bonne mine). Illustré de photographies de Potes aux fourneaux.

Pour ces messieurs, d'innombrables recettes: potages et entrées, mets au fromage et aux oeufs, poissons, viandes, volailles, sauces, Riz, maïs, semoule, pâtes, pommes de terre et légumes, salades, croustades et pizza, pâtisseries, desserts. Sympathique :-)

Collectif:

Changez de cap... cuisinez au gaz naturel !

Services industriels de Genève (SIG), (1993). Plaquette in-8 brochée sur agrafes, couverture illustrée.

Sympathique publication des SIG, qui propose17 menus, de l'entrée au dessert, de chefs genevois (René Fracheboud, Louis Pelletier, Philippe Chevrier,...). Un millefeuille de longeole avec sa mousse de choucroute, ça vous tente ?

Collectif:

Cuisine gourmande - A table dans les règles de l’art.

Coopération, 1997. In-8 broché sur spirale, couverture couleurs. En belle condition.

Du hors-d’oeuvre au dessert. Pour chaque recette, un vin conseillé.

Collectif:

Encyclopédie culinaire de la maîtresse de maison.

Culture, Art et Loisirs, 1971. Fort volume in-8 (541 pages de bonnes idées), pleine toile décorée, classement par onglets, rhodoïd. Manque au second plat du rhodoïd, nom de possesseur sur garde, pour le reste en belle condition. Abondamment illustré en noir et en couleurs.

Collectif:

Green gourmet. Des plats frais, saisonniers et modernes tout au long de l'année.

Fédération des Coopératives Migros / WWF, 2011. In-4, cartonnage illustré sous jaquette translucide décorée. En très belle condition.

«Les gens adoptent un comportement écologique si, dès leur plus jeune âge, ils ont appris à utiliser nos ressources naturelles de manière responsable. Les meilleures chances de réussite résident dans un vécu pratique. Green Gourmet Family est dès lors un bel exemple d'une façon ludique de sensibiliser les enfants et les jeunes au respect de l'environnement. » Thomas Vellacott, WWF Suisse.

Collectif:

Gymnase du Bugnon - La cuisine des maîtres.

Lausanne, Gymnase cantonal du Bugnon, 1994. In-8 broché, couverture illustrée, un peu tachée. Illustrations en noir et en couleurs.

Sympathique recueil de recettes adaptées aux différentes matières enseignées au gymnase. Fort peu courant.

Collectif:

La Chasse en Suisse.

Éditions René Kister, 1951. Complet en deux volumes in-4, pleine toile avec titre doré, jaquettes. Ces dernières un peu défraîchies, papier frotté à celle du premier volume (on les emballera de pergamine pour leur redonner bonne mine), pour le reste en belle condition. Illustrations in-texte et photographies hors-texte en noir.

Collectif:

La cuisine des enfants. Recettes du monde entier.

Unicef, sans date. Petit in-4 broché sur spirale, 97 pages en papier glacé.

« Soigneusement sélectionnées, expliquées étape par étape et accompagnées de conseils pratiques, les recettes sont simples à réaliser. Ce livre de cuisine donne envie de découvrir la variété infinie des produits et des saveurs du monde entier ».

Collectif:

La grande cuisine au micro-ondes.

Lausanne, Electricité romande, sans date. In-8 broché sur spirale, couverture à grands rabats.

Au menu: Entrées chaudes et froides, poissons, volailles, viandes, accompagnements, dessert, amuses-bouches, cuisine minute, conseils pratiques.

Collectif:

La Palais des thés - Le guide Théophile.

Le Palais des thés, 2002. In-12 broché, couverture à rabats. Abondamment illustré en couleurs.

Collectif:

L'archipel du goulot. L'alcool à tous les degrés.

Le canard enchaîné, Les dossiers du Canard, 1991. In-4 broché, couverture (légèrement défraîchie) illustrée de la célèbre affiche de Dransy. Abondamment illustré en noir.

Collectif:

Le Bordelais.

Magazine Géo, collection Partance numéro 1, 1990. In-4 broché de 130 pages abondamment illustrées.

Bien complet de la carte routière dépliante. Couverture un brin salie. Au sommaire (entre autres!): Rugby, football et corrida - A chaque vin son visage - Mauriac entre vignes et landes - Le roman des Chartrons - Arcachon à la belle époque - L'Aquitaine terre d'écriture,...

Collectif:

Le livre du beurre. Plus de 100 recettes de cuisine et de pâtisserie.

Berne, Union centrale des producteurs de lait (UCPL), 1991. In-8, cartonnage photographique. Tout beau tout neuf.

Après quelques textes introductifs illustrés, de très nombreuses recettes illustrées de photographies (mets aux oeufs, soupes et potages, poissons et crustacés, volaille viande et gibier, pommes de terre et légumes, pâtes riz et maïs, desserts, sauces et beurres composés, gâteaux tartes biscuits et pain).

Collectif:

Les bonnes recettes du passé.

Fonderies de Fontignac, 1981. In-8 broché, couverture illustrée par Henri d'Herbigny. En belle condition. Illustré à chaque page.

Ce livre a été édité à l'aide des meilleures recettes de cuisine régionale, recueillies à l'occasion d'un concours organisé par la Foire International de Lille, sous le patronage de La Voix du Nord. Le nom de chaque cuisinière (eh oui, ce sont principalement des dames !) est indiqué au terme de sa recette.

Collectif:

Menus seniors. Bien manger aujourd'hui pour mieux vivre demain.

Fédération romande des consommateurs, 2000. In-8 broché sur spirale.