Brillat-Savarin Anthelme:

Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens.

Club des Libraires de France, 1959. In-8, pleine toile ornée d'une vignette contrecollée au premier plat, rhodoïd. Petites déchirures au rhodoïd, pour le reste en belle condition.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Brillat-Savarin Jean Anthelme, Hémard Joseph (ill.):

Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens.

Gibert Jeune, 1947. 2 volumes in-8 brochés, couvertures imprimées en deux tons. Abondamment illustré en noir par Joseph Hémard.

Première édition sur papier courant. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Brochier Henri, Dratz Jean (ill.):

Petit bréviaire de l'amateur de vin.

Bruxelles, Revue belge des vins et spiritueux, 1958. In-8 broché, couverture illustrée. Tout petits accrocs en bords, auréole au coin supérieur - Intérieur frais, non coupé. Illustré de dessins en deux tons par Jean Dratz.

Edition spéciale, publiée à l'occasion de l'Exposition Universelle de 1958. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Bruchez Sébastien, Travelletti Christelle:

Cuisine du terroir valaisan. 30 recettes inédites.

Edelweiss Market, 2018. In-8 broché, couverture illustrée. En belle condition.

Recettes de grands-mères inédites (cosenage, farchement ou encore tsarfion). Publié à l'occasion du 10e anniversaire des épiceries Edelweiss Market. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Brunner Aurélie, Klauser Yann:

Absinthe. 40 recettes à la fée verte.

Editions Livreo-Alphil, 2018. In-8 broché, couverture couleurs à rabats. En très belle condition.

"Après nonante-cinq ans de clandestinité, l’absinthe est redevenue légale le 1er mars 2005 en Suisse. Mais elle n’a jamais disparu de la région où elle est née, elle fait partie intégrante de l’identité locale. D’une même plante naissent des élixirs aux saveurs variées qui offrent un terrain de jeu infini pour les amoureux du goût. Voici des recettes, réinterprétées ou inventées, faciles à réaliser pour vous permettre à votre tour d’explorer ces richesses." Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Burnand Guy:

La Fête des vignerons 1955. Album commémoratif.

Lausanne, Payot, 1955. Grand in-8 broché, couverture à rabats, un peu défraîchie. Nombreuses illustrations en noir et en couleurs, ces dernières contrecollées.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Burnand Guy:

La Fête des vignerons 1955. Album commémoratif.

Lausanne, Payot, 1955. Grand in-8 broché, couverture à rabats. Nombreuses illustrations en noir et en couleurs, ces dernières contrecollées.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Bänziger Erica:

Sbrinz, l'extra-dur.

FONA, 2013. Grand in-8, cartonnage couleurs. Tout beau tout neuf.

Le Sbrinz, fromage suisse ("Parmesan suisse" serions-nous tenté de dire) de longue tradition: lait cru de vaches nourries exclusivement d'herbe et de foin, deux ans d'affinage, label AOC. Nombreuses recettes, plus appétissantes les unes que les autres (apéritif & entrées - Salades & soupes - Plats principaux). Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Béraud Bérénice:

Culinaria Helvetica. Spécialités gastronomiques suisses / Die Lieblingsgerichte der Schweizer.

Bérénice Béraud, 1954. In-8 broché à l'italienne de 55 pages, couverture aux couleurs helvétiques avec décors gaufrés. Imprimé sur papier gris et illustré de dessins en noir. Auréole et petite tache au premier plat

Rare livres de recettes bilingue français-allemand. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Bührer Peter:

Spécialités suisses. Anciennes recettes de cuisine dans leur version originale.

Zurich, Editions M, 1996. In-8, cartonnage photographique. Tout beau tout neuf. 32 photographies couleurs et 41 illustrations in-texte.

Innombrables recettes, classées par groupes: Soupes - Poissons - Potées - Viandes et charcuteries - Mets au fromage - Plats sans viande - Garnitures - Riz, maïs et pâtes - Tartes et gâteaux salés - Pâtisseries- Desserts - Boissons. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Bürki Christoph:

Le retour aux sens. Vin et plaisir du palais a la veille du troisieme millenaire (4) / Die Wiederentdeckung der Sinne. Wein und Weingenuss am Vorabend der Jahrtausendwende (4).

Coop, Galerie du vin, Millennium Edition. In-8 étroit, tête bêche (1 côté - 1 langue) de 82+85 pages, bilingue français allemand. Dos muet de toile caramel. En très belle condition.

Cet opus traite des vins américains, avec idées de voyages et adresses en fin de volume. Illustré de dessins en sépia. Une curiosité. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Cali François:

Le Bien-Manger.

Le Jas du Revest-Saint-Martin, Robert Morel, collection Le Bien, 1967. In-12 carré, pleine toile grège, titre brun au dos et au premier plat. Belle condition.

Edition originale tirée à 4022 et quelques exemplaires. "Un art de se mettre à table, de trinquer et de partager son pain". Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Capitani François de:

Soupes et citrons. La cuisine vaudoise sous l'Ancien Régime.

Lausanne, Editions d'en bas, 2002. Grand in-8 broché, couverture illustrée à rabats. Illustrations in-texte en noir et en couleurs.

Publié en collaboration avec le Musée national suisse – Château de Prangins. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Carruzzo Claude-Henri:

Cépages du Valais.

Chapelle-sur-Moudon, Editions Ketty & Alexandre, 1991. In-8, cartonnage photographique. Illustré de photographies et documents en noir et en couleurs. En belle condition.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Carruzzo-Frey Sabine, Ferrari-Dupont Patricia, Viret Jacques:

Du labeur aux honneurs. Quatre siècles d'histoire de la Confrérie des Vignerons et de ses Fêtes.

Vevey / Montreux, Confrérie des vignerons de Vevey / Imprimerie Corbaz, 1998. Grand in-4, pleine toile bordeaux avec titre et décor dorés. En belle condition. Abondante iconographie en noir et en couleurs.

Ouvrage en 3 parties: La Confrérie des vignerons, une société au service de la mise en valeur de la vigne et du labeur des vignerons - La Fête des vignerons, hymne à la gloire du vigneron et à sa terre - La musique des Fêtes. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Centaure:

Manuel de cuisine Centaure. Recettes.

Lutzelfluh, Produits Centaure SA, sans date. Plaquette in-12 brochée de 32 pages, couverture illustrée. Petits traits de stylo au premier plat. Recettes illustrées de poèmes et de jolies illustrations en noir.

Au menu: nourriture pour nourrissons - Crèmes d'avoine - Petit déjeuner - Potages - Bouillies, porridges - Soufflés - Mets principaux - Fruits et mets doux - Pâtisserie, petits dessert. Le tout avec de l'avoine Centaure ! Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Champagne Mercier:

La vérité Mercier.

Epernay, Champagne Mercier / Draeger Frères, 1959. In-8 relié sur spirale, couverture gaufrée décorée (légèrement salie, voir image).

Rare plaquette au tirage numéroté et nominatif, sans mention du nombre d'exemplaires. Le nôtre porte le numéro 531 et la place pour le nom du destinataire est resté vierge. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Charles-Emile:

Le major de table moderne. Contient: un avant-propos avec de nombreux conseils, 50 bans et nombreux refrains à succès créés, arrangés ou recueillis spécialement pour la Suisse romande.

Genève, Edition Sauty / La Gaité. In-12 broché de 60 pages, couverture orange illustrée.

Vous avez un mariage à animer ? Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Chiflet Jean-Louis, Delbourg Patrice :

Tripes à la mode de… Racine, Birkin, Houelbecq, Saint-Exupéry, Zidane, Chateaubriand, Sagan, Souchon, Guyotat, San Antonio, de Gaulle, Proust, Devos, Duras, Vian, Modiano, Hallier, etc., etc

Mots et Cie, 2003. In-12 broché de 63 pages, couverture rose imprimée en blanc.

Une quarantaine de recettes de tripes "au pastiche", fantaisies littéraires. Ouvrage qui était offert par les libraires. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Cino Christian:

Recettes pour römertopf.

Lucerne, Dormonval, 2005. In-8 broché, couverture couleurs à rabats. En belle condition.

Propose des recettes à préparer avec le römertopf, une terrine en terre non vernissée avec un couvercle, qui permet une cuisson au four, à l'étouffée, sans matière grasse et qui donne un moelleux et une richesse aromatique aux plats cuisinés. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Clauss Pierre, Schwartzbrod Stéphanie:

Cuisinez ! 5 livres de recettes pour une cuisine facile et savoureuse. Les soupes, à chaque saison ses soupes - La cuisine des herbes et des fleurs, 50 recettes fleuries et savoureuses - La cuisine bio, 50 recettes gourmandes au naturel - La cuisine des fêtards, 50 recettes pour réussir toutes vos fêtes - La cuisine du lendemain, l'art d'accommoder les restes.

Librio 2001. 5 volumes in-8 brochés, couvertures couleurs, étui de carton illustré.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Clavel Jacques, Logoz Michel et al.:

Pays de Vaud, Pays du vin.

Lausanne, Office des vins vaudois, 1987. In-8 broché de 47 pages, couverture décorée. Infimes frottements en bords. Abondamment illustré en noir et en deux tons.

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les vins vaudois ! Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Clergeaud Chantal et Lionel:

Graines germées et jeunes pousses.

Equilibre aujourd'hui, collection Cuisine & santé, 1989. In-8 broché, couverture illustrée. Quelques illustrations in-texte en noir.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Collectif:

A la table familiale. 89 idées de cuisine fraîcheur pour tous les jours.

Berne, Fédération des producteurs de lait (SMP - PSL), 2002. In-8, cartonnage photographique. Tout beau tout neuf.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Collectif:

Bière gourmande, des saveurs et des alliances nouvelles.

Association des Brasseurs de France. Plaquette in-8 brochée, sous chemise titrée à rabats et accompagnée de recettes de nombreux chefs, sur feuillets volants.

Recettes par Roger Alléose, Pierre Hermé, Emile Jung, Guy Martin, . . . Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.