[Vin]:

Les vins suisses. Petit guide à l 'usage des cafetiers, restaurateurs et hôteliers.

Zurich, Office de propagande pour les produits de l'agriculture suisse, 1951. In-8 broché de 42 pages, couverture illustrée. Trace de pli au premier plat.

Dessins in-texte et cartes en orange ou en deux tons. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

[Vin]:

Petit traité du bien boire.

Zurich, Office de propagande pour les produits de l agriculture suisse, Petite et ravissante petite plaquette in-16, couverture illustrée en couleurs. En parfaite condition.

Pages à découpes façon répertoire, toutes illustrées en couleurs. Offerte par Albert Biollaz, vigneron valaisan. Rarissime et bien joli. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Violier Benoît, Bordier Caroline:

Facile, rapide, délicieux - Menus chics et réussis pour amateurs enthousiastes de 15 à 77 ans.

Lausanne, Favre, 2014. Grand in-4, cartonnage couleurs, en très belle condition.

Environ 50 plats imaginés par le Chef étoilé Benoît Violier et agencés par Caroline Bordier sont présentés et détaillés dans ce livre richement illustré. D'excellentes recettes, clairement expliquées, rapides, avec des ingrédients faciles à trouver et un minimum de matériel spécifique permettront aux amateurs enthousiastes de cuisiner des menus délicieux à la manière de l'un des plus grands chefs de notre époque ! Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Vié Blandine:

Testicules.

Editions de l'Epure, 2005. Grand in-8 broché, couverture à rabats, jaunie au bord supérieur.

" Comme l'écrivait si savoureusement François Vatable Brouard (1556-1626) à l'aube du XVIIe siècle, sous le pseudonyme de François Béroalde de Verville " On ne fait non plus cas des pauvres que de couilles, on les laisse à la porte, jamais n'entrent. " Dans les livres de cuisine non plus, les couilles n'entrent guère, et pourtant elles firent les délices de la cuisine de cour sous Louis XV, furent un hors-d'œuvre friand de la cuisine classique et bourgeoise au XIXe siècle, et l'un des mets canailles préférés des professionnels de la viande à la Villette, à la grande époque des Abattoirs. Il m'a donc semblé que c'était un devoir de mémoire de leur rendre hommage en collectant les recettes qui les mettent en scène. Puis finalement, de leur rendre hommage tout court, à celles qu'on apprête pour les déguster... et à celles qu'on déguste sans apprêt ! Mon livre se présente donc comme un recueil de gourmandises. en tout genre ou piocher aussi bien des nourritures pour la bouche que des nourritures pour l'esprit. Une leçon de "choses" en quelque sorte. Les mots saveur et savoir ayant. la même filiation étymologique - puisque saveur ("qualité perçue par le sens du goût") vient du verbe latin sapere, qui a d'abord voulu dire "avoir du goût, exhaler une odeur, sentir par le sens du goût", avant de signifier, de manière plus figurée, "avoir de l'intelligence, du jugement, connaître, comprendre, avoir la connaissance" -, ce compagnonnage m'a paru aller de soi. Une manière comme une autre de faire d'une pierre deux coups... ou plus exactement d'une paire deux couilles !" Blandine Vié. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

[Vous-même]:

Petits bonheurs maison.

Edisud, sans date. In-8 broché à l'italienne, couverture illustrée à rabats. A l'état de neuf.

Les pages toutes vierges, sans exception, n'attendent que vos propres recettes, écrites de votre propre main. . . Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Vuilleumier Florence, Fischer Dorothéa, Muller Andréa:

Le goût du voisin. 85 explorations.

MétisPresses, 2007. In-8 à l'italienne, cartonnage avec titre en vert. Premier plat légèrement voilé, frottements en bords - intérieur frais.

"Le goût du voisin a une vertu précieuse: celle de nous permettre de préciser ce qu’il faut entendre par « esthétique relationnelle ». Ces recettes glanées chez les voisins, avant d’être dessert, entrée ou plat principal, nous ouvrent les portes de l’intimité quotidienne de leurs auteurs. Chacune d’elle, inventive ou rituelle, exprime des désirs et des styles de vie, révèle des affinités ou des attachements culturels. Le goût du voisin fait de la variété des ingrédients et des saveurs réunies dans ces pages un témoignage d’une certaine manière de vivre ensemble. il concrétise une démarche artistique qui convie la double intimité de soi et de l’autre autour d’une même table. » Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Vuillème Jean-Bernard, Gentil Eric:

Suchard. La fin des pères.

Hauterive, Gilles Attinger, 1993. In-4 à l'italienne, pleine toile grège sous jaquette couleurs. Quelques menus défauts dus à l'humidité: rousseurs au bord inférieur de la toile du premier plat, très léger gondolement courant sur tout le volume.

Abondamment illustré en noir et en couleurs. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Weill Alain:

Les réclames des années 50.

Le dernier terrain vague, 1983. In-4, cartonnage façon toile, titré au dos, jaquette couleurs. Bords de la jaquette très légèrement gondolés, petite déchirure sans perte au dos, livre en belle condition. Abondamment illustré à pleine page en couleurs.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Wenfu Lu, Annie Curien et Feng Chen (trad.), Françoise Sabban ("Avant-goût"):

Le gourmet. Vie et passion d'un gastronome chinois.

France Loisirs, 1996. Petit in-8 de 158 pages, cartonnage d'éditeur avec titre doré au dos, jaquette noire imprimée en couleurs. Belle condition.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Wenger Georges, Sotcker Armand (phot.), Bédat Bernard:

Georges Wenger. Les saisons de la terre jurassienne.

Saignelégier / Porrentruy, Le Franc-Montagnard / Société jurassienne d'Emulation, 1997. Grand in-4, cartonnage argenté avec titre bordeaux, jaquette photographique. En belle condition.

20 recettes originales de Georges Wenger, qui puise son inspiration dans le terroir jurassien. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Wenger Georges, Sotcker Armand (phot.), Bédat Bernard:

Georges Wenger. Les saisons de la terre jurassienne.

Saignelégier / Porrentruy, Le Franc-Montagnard / Société jurassienne d'Emulation, 1997. Grand in-4, cartonnage argenté avec titre bordeaux, jaquette photographique. En belle condition.

20 recettes originales de Georges Wenger, qui puise son inspiration dans le terroir jurassien. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Werner François, Tulane Marc (phot.):

Bise - Blanc - Bocuse - Chapel - Pic - Point - Troisgros. Grandes cuisines Rhône-Alpes.

Glénat, 1985. In-8, cartonnage décoré, jaquette - cette dernière avec 2 petites déchirures en bords, livre en belle condition. Illustré de photographies couleurs hors-texte.

Les 7 "Trois étoiles" en Rhône-Alpes. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Widmer Beate et al.:

Simplement pour deux. 92 recettes saisonnières, variées, naturelles, à base de produits laitiers suisses.

Berne, Union centrale des producteurs de lait (UCPL), 1998. In-8, cartonnage photographique. Tout beau tout neuf.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Wittels Betina J., Hermesch Robert, Delahaye Marie-Claude (foreword):

Absinthe, sip of seduction.

Denver, Corvus Publishing, 2003. Grand in-8, cartonnage noir imprimé en vert brillant ! En très belle condition. Abondamment illustré en couleurs.

Edition originale au tirage limité à 300 exemplaires numérotés, le nôtre numéro 52, accompagné d'un envoi autrographe signé de Betina Wittels. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Witzig Roland:

Dolce Vita - étiquette de vin.

Etiquette pour un blanc d'Epesses, domaine Wannaz à Chenaux, 1985.

Illustrée par Roland Witzig. Pour les nostalgiques de la Dolce ! Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Yoshikawa Hugo, Daizo Hashida:

Gohan, le premier livre de recettes en manga. La cuisine japonaise en manga.

Thema Press, 2012. In-8 broché de 223 pages, couverture illustrée couleurs.

Toutes les recettes sont illustrées. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Zanone Raymond:

La Société des Vieux-Grenadiers de Genève 1749-1999.

Genève, Slatkine, 1999. In-8 broché, couverture couleurs.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Zarrinkelk Susan, Atelier Sarmadi (illustrations-calligraphie):

Cuisine d'Iran.

Syros-Alternatives, collection L'arbre aux accents, 1990. In-8, cartonnage couleurs. En belle condition.

Un choix de recettes, bilingue, avec de belles illustrations en couleurs. Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Zermatten Maurice:

Nourritures valaisannes.

Fribourg, Editions de la librairie de l'Université, 1938. In-4 de 58 pages, demi-chagrin, pièce de titre (nom de l'auteur) au dos, avec petit manque, couverture imprimée en deux tons conservée.

Edition originale illustrée de belles compositions couleurs de Paul Monnier. Exemplaire agrémenté d'un envoi autographe signé de Maurice Zermatten. Le pain, le vin, la raclette... Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Zermatten Maurice:

Nourritures valaisannes.

Fribourg, Editions de la librairie de l'Université, 1938. In-4 broché de 58 pages, couverture imprimée en deux tons, un peu défraîchie (petits accrocs au dos).

Edition originale illustrée de belles compositions couleurs de Paul Monnier. Le pain, le vin, la raclette... Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.

Zuber Catherine, Rochaix François (préf.):

Les costumes et les troupes de la Fête des vignerons 1999.

La confrérie des Vignerons de Vevey, 1999. Leporello d'environ 7 mètres une fois déplié, illustré en couleurs.

Suite à un accident immobilisant votre libraire pour quelques semaines, le traitement des commandes est bien assuré, mais momentanément ralenti. Merci de votre patience et de votre compréhension.