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Yoshikawa Hugo, Daizo Hashida:

Gohan, le premier livre de recettes en manga. La cuisine japonaise en manga.

Thema Press, 2012. In-8 broché de 223 pages, couverture illustrée couleurs.

Toutes les recettes sont illustrées.

Zarrinkelk Susan, Atelier Sarmadi (illustrations-calligraphie):

Cuisine d'Iran.

Syros-Alternatives, collection L'arbre aux accents, 1990. In-8, cartonnage couleurs. En belle condition.

Un choix de recettes, bilingue, avec de belles illustrations en couleurs.

Zermatten Maurice:

Nourritures valaisannes.

Fribourg, Editions de la librairie de l'Université, 1938. In-4 broché de 58 pages, couverture imprimée en deux tons. Belle condition.

Edition originale illustrée de belles compositions couleurs de Paul Monnier. Le pain, le vin, la raclette...

Zimmermann Odile:

La courgette. Dix façons de la préparer.

Solin, A Tempera éditions, collection Le couteau dans la plaie, 1991. Plaquette in-8 brochée sur fil, couverture à rabats, un peu tachée.

Zuber Catherine, Rochaix François (préf.):

Les costumes et les troupes de la Fête des vignerons 1999.

La confrérie des Vignerons de Vevey, 1999. Leporello d'environ 7 mètres une fois déplié, illustré en couleurs.