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Tundo Alexandra et al.:

Cuisine en exil. Sri-Lanka, Somalie, Hong-Kong, Libéria, Iraq.

Genève, Association genevoise d’entraide aux réfugiés (AGER), sans date. In-4 broché sur spirale, couverture légèrement tachée. Illustré de bois en couleurs.

« Elles ont en commun l’exil et la connaissance des saveurs de leurs pays. Elles mijotent des plats succulents pour le palais en quête non seulement des souvenirs du pays mais aussi avec modestie, parce que c’est la seule cuisine qu’elles connaissent. Elles habitent maintenant Genève. Au fil des pages, elles nous ont parlé d’elles et de l’exil vécu au quotidien. Au travers des recettes, elles nous offrent ces saveurs grâce auxquelles elle peuvent maintenir un lien entre les différentes influences qui ont forgé leur histoire. »

Union maraîchère de Genève:

Cardon épineux genevois.

Plaquette in-8 brochée sur agrafes de 11 pages. Quelques recettes en fin.

Varenne Alex:

Calendrier Café du soleil 1990.

Quelques rendez-vous notés au crayon à papier, autrement comme neuf.

Calendrier pour l'année 1990 du Café du Soleil, au Petit-Saconnex, où l'on mange l'une des meilleures fondues au fromage du monde, ce que Varenne a illustré pour chaque mois. Chaque année, le café du soleil faisait illustrer son calendrier par un autre dessinateur.

Vassallo Jody:

Mille et une graines. Céréales - Légumes secs - Pousses - Graines germées.

Marabout, 2006. In-4 broché, couverture à rabats.

Près de 100 recettes gourmandes et originales, inspirées des traditions du monde entier, pour cuisiner céréales, légumes secs, pousses et graines germées, et profiter de leurs bienfaits.

Veyrat Marc:

Les cartes de cuisine de Marc Veyrat. Un jeu de recettes savoureuses, modernes et faciles.

Agnès Viénot Editions, [2005]. Cartes au format 10 x 15 cm., coins arrondis, recto-verso, illustrées de photographies ma foi fort appétissantes. Sous boîte illustrée.

1er tome de la série, le plus difficile à trouver.

Veyrat Marc:

Marc Veyrat - Fou de saveur.

Hachette, 1994. In-4, cartonnage couleurs sous rhodoïd imprimé, entre autre du portrait de Marc Veyrat. Abondamment illustré de photographies de Daniel de Nève. Petite déchirure au rhodoïd, sans perte.

Vidoudez Michel:

Raisinée, cougnarde et vin cuit. Histoire et recettes authentiques.

Yens sur Morges, Cabédita, 2004. In-8 broché, couverture couleurs. A l'état de neuf.

"Raisiné, raisinée, vin cuit, cougnarde, coignarde, poiré, ce sont là autant de dénominations de mets qui contribuent à enchanter les papilles gustatives des nombreux amateurs. Particulièrement connus en Suisse romande, ces mets le sont également en Bourgogne où Joseph Favre, célèbre chef de cuisine, les mentionne dans son Dictionnaire universel de cuisine pratique."

[Vin]:

Genève et ses vins. Répertoire 1999-2000.

Le cercle des agriculteurs de Genève. Plaquette-catalogue in-8 de 32 pages, présentant (avec les prix) les productions des vignerons genevois.

[Vin]:

Les vins suisses. Petit guide à l 'usage des cafetiers, restaurateurs et hôteliers.

Zurich, Office de propagande pour les produits de l'agriculture suisse, 1951. In-8 broché de 42 pages, couverture illustrée. Trace de pli au premier plat.

Dessins in-texte et cartes en orange ou en deux tons.

[Vin]:

Petit traité du bien boire.

Zurich, Office de propagande pour les produits de l agriculture suisse, Petite et ravissante petite plaquette in-16, couverture illustrée en couleurs. En parfaite condition.

Pages à découpes façon répertoire, toutes illustrées en couleurs. Offerte par Albert Biollaz, vigneron valaisan. Rarissime et bien joli.

[Vin]:

Valais du vin

Interprofession de la vigne et du vin du Valais. Brochure in-8 brochée de 36 pages illustrées en noir et en couleurs, dont une carte dépliante. La tranches supérieure à été étrangement coupée (au cutter?), sans atteinte au texte.

Vuilleumier Florence, Fischer Dorothéa, Muller Andréa:

Le goût du voisin. 85 explorations.

MétisPresses, 2007. In-8 à l'italienne, cartonnage avec titre en vert. Premier plat légèrement voilé, frottements en bords - intérieur frais.

"Le goût du voisin a une vertu précieuse: celle de nous permettre de préciser ce qu’il faut entendre par « esthétique relationnelle ». Ces recettes glanées chez les voisins, avant d’être dessert, entrée ou plat principal, nous ouvrent les portes de l’intimité quotidienne de leurs auteurs. Chacune d’elle, inventive ou rituelle, exprime des désirs et des styles de vie, révèle des affinités ou des attachements culturels. Le goût du voisin fait de la variété des ingrédients et des saveurs réunies dans ces pages un témoignage d’une certaine manière de vivre ensemble. il concrétise une démarche artistique qui convie la double intimité de soi et de l’autre autour d’une même table. »

Vuillème Jean-Bernard, Gentil Eric:

Suchard. La fin des pères.

Hauterive, Gilles Attinger, 1993. In-4 à l'italienne, pleine toile grège sous jaquette couleurs. Quelques menus défauts dus à l'humidité: rousseurs au bord inférieur de la toile du premier plat, très léger gondolement courant sur tout le volume.

Abondamment illustré en noir et en couleurs.

Wenfu Lu, Annie Curien et Feng Chen (trad.), Françoise Sabban ("Avant-goût"):

Le gourmet. Vie et passion d'un gastronome chinois.

France Loisirs, 1996. Petit in-8 de 158 pages, cartonnage d'éditeur avec titre doré au dos, jaquette noire imprimée en couleurs. Belle condition.

Witzig Roland:

Dolce Vita - étiquette de vin.

Etiquette pour un blanc d'Epesses, domaine Wannaz à Chenaux, 1985.

Illustrée par Roland Witzig. Pour les nostalgiques de la Dolce !

Yoshikawa Hugo, Daizo Hashida:

Gohan, le premier livre de recettes en manga. La cuisine japonaise en manga.

Thema Press, 2012. In-8 broché de 223 pages, couverture illustrée couleurs.

Toutes les recettes sont illustrées.

Zarrinkelk Susan, Atelier Sarmadi (illustrations-calligraphie):

Cuisine d'Iran.

Syros-Alternatives, collection L'arbre aux accents, 1990. In-8, cartonnage couleurs. En belle condition.

Un choix de recettes, bilingue, avec de belles illustrations en couleurs.

Zimmermann Odile:

La courgette. Dix façons de la préparer.

Solin, A Tempera éditions, collection Le couteau dans la plaie, 1991. Plaquette in-8 brochée sur fil, couverture à rabats, un peu tachée.

Zuber Catherine, Rochaix François (préf.):

Les costumes et les troupes de la Fête des vignerons 1999.

La confrérie des Vignerons de Vevey, 1999. Leporello d'environ 7 mètres une fois déplié, illustré en couleurs.