141 résultats

Spoerri Daniel:

J’aime les keftédès.

Les Hautes Plaines de Mane, Robert Morel, coll. J’aime…, 1970. In-8, cartonnage illustré par Odette Ducarre, gardes de « papier boucherie », signet en raphia. Cartonnage un peu taché, coins très légèrement tapés.

Edition originale de cet ouvrage de cuisine austro-hongroise (avec recettes!), au tirage limité à 3000 exemplaires.

Staikos Andreas:

Les liaisons culinaires.

Actes Sud, coll. Babel, 2007. In-12 de 145 pages, couverture illustrée. Pli transversal au second plat.

"Nana a deux amants : Dimitris et Damoclès. Elle est aussi friande de bons petits plats que gourmande des délices de l'amour, et les deux hommes rivalisent de talent dans l'un et l'autre domaine pour gagner sa préférence. En dix-sept menus et autant de rendez-vous galants, Andréas Staïkos campe une intrigue théâtrale, drôle et savoureuse, qui invite à considérer la gastronomie comme un art et un plaisir sensuel en soi, mais aussi comme le préambule ou la métaphore d'autres voluptés. Dans son livre de recettes pétillant d'esprit et d'originalité, qui fait la part belle aux spécialités grecques tout en plongeant ses personnages dans un piquant marivaudage assaisonné des raffinements du XVIIIe siècle, les plats sont cuisinés avec amour, parlent d'amour et invitent à l'amour".

Sussan Dona et René :

Les nourritures extraterrestres.

Denoël, coll. Présence du futur, 1994. In-12 broché de 296 pages, couverture illustrée couleurs par Michel Jakubowicz. Premier et derniers feuillets très légèrement gondolés, pour le reste à l'état de neuf, jamais lu.

Tante Lise:

La meilleure cuisine du foyer, suivie de conseils pratiques à l'usage des maîtresses de maison.

France Editions. Vers 1920. Fort volume in-12 de 844 pages, cartonnage illustré, dos de toile bleue, avec étiquette de titre au dos. Manque à cette dernière, premier mors ouvert, bords frottés, premier plat taché quelques feuillets déboîtés (mais solidaires), bref, état extérieur par terrible. Nous vous le livrons recouvert, ce qui lui donne un meilleur aspect.

Temple F. J.:

Célébration du maïs.

Le Jas du Revest-Saint-Martin, Robert Morel, collection Célébration, 1963. In-12 carré non paginé, pleine toile maïs, titre en brun au dos et au premier plat, gardes dorées.

Edition originale.

Theytaz Eva:

70 recettes végétaliennes. L'assiette éthique et chic.

Favre. In-8 broché de 110 pages illustré de belles photographies couleurs.

"Pesto à l'ail d'ours, confit d'échalotes, houmous, pressé de fenouil aux olives, velouté thaï, gnocchi aux orties, tajine de légumes, fallafels, framboisier, cappuccino de rhubarbe, tarte tatin, craquants d'avoine au chocolat : qui a dit que la cuisine végétalienne était fade et ennuyeuse ? Ce livre gourmand et joliment illustré propose 70 recettes pour découvrir le plaisir d'une cuisine savoureuse et équilibrée, privilégiant une alimentation saine, respectueuse des animaux et de l'environnement. Pourquoi choisir une cuisine végétalienne ? D'abord pour notre propre santé et notre bien-être. Lait et viande sont de plus en plus décriés ; de nombreux médecins et spécialistes en nutrition soulignent leurs effets néfastes sur l'organisme et conseillent de les diminuer, voire d'y renoncer. L'alternative végétalienne n'est pas si compliquée ! Elle permet d'améliorer notre énergie vitale sans pour autant sacrifier notre gourmandise. Des produits naturels, des bons petits plats faits maison : voilà la base simple d'une alimentation saine et complète. Les recettes concoctées amoureusement par Eva Theytaz apportent les protéines, vitamines et oligoéléments dont le corps a besoin. Etre végétalien c'est aussi refuser de participer à l'abus de pouvoir de l'homme sur l'animal, s'opposer à sa surexploitation industrielle et des conditions d'élevage souvent indignes : vivre et laisser vivre ! Préparations de base, pains, mises en bouche, entrées, plats, desserts et confiseries : tout l'éventail gastronomique décliné pour vous en 70 plats créatifs et délicieux. Avec tous les conseils utiles et astuces de préparation. Bon appétit ! »

Tihanyi Isabelle:

La cuisine rustique - Hongrie.

Robert Morel, coll. La cuisine rustique, 1970. In-12, cartonnage avec bouton de tiroir au dos, ficelle en signet. Dos jauni, cartonnage un peu taché.

Edition originale.

Toussaint-Samat Maguelonne:

La cuisine rustique - Afrique noire, Madagascar.

Les Hautes Plaines de Mane, Robert Morel, coll. La cuisine rustique, 1971. In-12, cartonnage recouvert de toile cirée rouge, titre en noir, signet de ficelle. Manque le cabochon tenant lieu de poignée de tiroir, rousseurs, dos légèrement gauchi.

Edition originale au tirage non précisé.

Varenne Alex:

Calendrier Café du soleil 1990.

Quelques rendez-vous notés au crayon à papier, autrement comme neuf.

Calendrier pour l'année 1990 du Café du Soleil, au Petit-Saconnex, où l'on mange l'une des meilleures fondues au fromage du monde, ce que Varenne a illustré pour chaque mois. Chaque année, le café du soleil faisait illustrer son calendrier par un autre dessinateur.

Veyrat Marc, François Couplan:

Herbier gourmand. 50 plantes aromatiques et 100 recettes simples et savoureuses.

Hachette, 1997. Grand in-8 de 215 pages, cartonnage photo. Abondante illustration photographique en couleurs. Microscopique choc au bord extérieur (voir photo - si vous le trouvez!), pour le reste en belle condition.

Vin:

Les vins du Valais - Les vignobles complices d'une multitude de cépages.

Interprofession de la vigne et du vin du Valais. Set de table au format 43,5 x 30,5 cm., illustré d'une carte du Valais et de grappes de chaque cépage, promettant des merveilles. Légers plis.

Wells Troth, Desmond Tutu (préf.), Charles Akin (trad.):

Epices de la vie. Recettes savoureuses d'Afrique, d'Asie, des Antilles, d'Amérique latine et du Moyen-Orient adaptées aux cuisines occidentales.

Genève, Olizane / Helvetas, 1997. In-8 carré, cartonnage photo.

Abondamment illustré de photographies de Mark Mason et de dessins de Steve Weston, Brian Dear et Clive Offely. Nombreuses recettes agrémentées d'épices, faciles à préparer dans nos cuisines occidentales. Répertoire des épices en fin de volume.

Wenfu Lu, Annie Curien et Feng Chen (trad.), Françoise Sabban ("Avant-goût"):

Le gourmet. Vie et passion d'un gastronome chinois.

France Loisirs, 1996. Petit in-8 de 158 pages, cartonnage d'éditeur avec titre doré au dos, jaquette noire imprimée en couleurs. Belle condition.

Witzig Roland:

Dolce Vita - Blanc d'Epesses, domaine Wannaz.

Affiche sur papier fort, au format 28 x 37 cm. Pour le domaine Wannaz à Chenaux, qui produit maintenant des vins biodynamiques.

Signée par Witzig, tirage limité à 40 exemplaires, la nôtre numéro 35.

Witzig Roland:

Dolce Vita - étiquette de vin.

Etiquette pour un blanc d'Epesses, domaine Wannaz à Chenaux, 1985.

Illustrée par Roland Witzig. Pour les nostalgiques de la Dolce !

Yoshikawa Hugo, Daizo Hashida:

Gohan, le premier livre de recettes en manga. La cuisine japonaise en manga.

Thema Press, 2012. In-8 broché de 223 pages, couverture illustrée couleurs.

Toutes les recettes sont illustrées.