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Pellaprat Henri-Paul:

La cuisine froide simple et rapide (Hors d'oeuvre, plats d'oeufs froids, les entrées aux fromages, les entrées de gibier)

Comptoir Français du Livre, 1948. Avec planches explicatives en couleurs et en noir. Cartonnage légèrement taché.

Perret André Paul:

Humour gourmand [avec] Service compris.

Vevey / Bière, Fondation Nestlé / Cabédita, 1994/ 1988. Fort volume in-4, cartonnage couleurs. 2 petits chocs en bords et coins inférieurs légèrement tassés (voir image), pour le reste en belle condition. Nombreuses illustrations en noir et en couleurs, souvent à double page, de André Paul Perret. On joint une lithographie au format 60 x 48 cm, (avec très légères traces de plis et une petite tache), titrée et signée par le dessinateur, datée de 1988.

Avec des textes de Joseph Berchoux, Cicéron, Juvénal, Jean de la Bruyère, Henry Fielding, Gottfried Keller, Alphonse Daudet, Henri Roorda, Rabelais, Roland Barthes, Brillat-Savarin,... "Avec poésie, verve et fantaisie, André Paul Perret a su, au travers de dessins et d'aquarelles irrésistibles de vérité souriante, mettre en situation les mœurs alimentaires à travers les siècles. Indispensable à notre vie et en réglant son rythme, la nourriture et les rites qui l'accompagnent révèlent les qualités comme les défauts ou les faiblesses de notre humaine nature".

Romillat Anne:

Le carnet de poche de l’amateur de vin.

Larousse, 1987. In-12, cartonnage imprimé. Illustré de cartes en couleurs.

Rouanet Marie:

La cuisine amoureuse, courtoise et occitane.

Loubatières, 1990. Grand in-8 broché, couverture décorée. Tampon de possesseur en regard de la page de titre, pour le reste en belle condition.

Ce livre a obtenu le prix de littérature gastronomique Alexandre Dumaine 1990.

Roulet Auguste J., Morel Robert (préf.):

Le livre des friandises. Plus la reproduction d’un cahier de l’ancien Catalogue général de la Fabrique de moules en plâtre E. Linder (1838), J. Bosch (1862), Edmond Bournaud, successeur (1928).

Gordes, Robert Morel, 1983. In-8, cartonnage argenté, titre noir au dos, moule à petit four métallique inséré au premier plat, gardes vertes, tranches framboise. Manque le petit napperon de papier dentelé qui était inséré (volant) dans le volume, mais le livre est en très belle condition.

Edition originale de ce qui est généralement considéré comme la dernière grande production de Robert Morel. L’un des 2000 exemplaires, le nôtre agrémenté d’un envoi autographe signé à une Madame Berger, parce que le monde est petit.

Roulet Auguste J.:

Je fais mes bonbons.

Robert Morel, coll. Pratique, 1983. In-12, cartonnage rose-bonbon décoré, au format rappelant les Célébrations. Recettes illustrées par l'auteur. Dos jauni.

2e édition, l'originale datant d'un an plus tôt.

Roux:

Recettes "Frigidaire".

Frigidaire Ltd, Paris, 1933. Brochure in-12 brochée sur agrafes, couverture décorée. Couverture légèrement salie, quelques petites taches dans le corps de la brochure (voir photos), le dernier feuillet (vierge) a été coupé.

Recettes préparées et essayées par M. Roux, chef du restaurant "Cherry", Rond-Point des Champs-Elysées. Jolie impression en deux tons, avec bandeaux illustrés.

Schwab Günther:

La cuisine du diable - Des teufels küche.

Le courrier du livre, [1968]. In-8 broché, couverture imprimée, légèrement défraîchie.

Rassemble des pages non publiées du premier ouvrage contre les multinationales de l'agro-alimentaire écrit après-guerre, La danse du diable. Ecrit comme un roman qui nous conte les aventure de Bob Harding, journaliste et agent du Diable. "Savez-vous comment [le Diable] produit, prépare, conserve, colore ou blanchit, stérilise, parfume, améliore, présente et conditionne votre nourriture quotidienne ? Avez-vous quelles sont les conséquences sur votre santé de cette cuisine moderne, standardisée, industrialisée, étudiée, rationnelle, pratique, vite prête, etc. ? " . Traduit de l'allemand par Germaine Claretie. Peu courant et hélas toujours d'actualité.

Senderens Alain:

La grande cuisine à petit prix. Les recettes originales de Alain Senderens.

Robert Laffont, 1984. Grand in-8, cartonnage couleurs.

Biographie, suivie des recettes. Photographies hors-texte en couleurs.

Signorini Regine:

Le miel, source de vie.

Centre d'Etude et de Promotion de la Lecture (CEPL), coll. Les encyclopédies du mieux-être, 1978. In-8 carré de 173 pages, cartonnage décoré d'éditeur (légèrement taché).

Au sommaire : Le miel et le monde de la ruche, le miel dans la cuisine, le miel source de santé, le miel source de beauté, l'homme et les abeilles. Illustration in-texte en noir.

Simon:

Etiquette de vin Café du Soleil.

Etiquette de bouteille pour un Chasselas de Roger Burgdorfer, dessinée par Simon, pour le Café du Soleil, au Petit-Saconnex (Genève)

Simon:

Etiquette de vin Café du Soleil.

Etiquette de bouteille pour un Gamay de Meinier (Corthay), dessinée par Simon, pour le Café du Soleil au Petit-Saconnex.

Soltermann Hans-Peter:

ArteCulinaria - Le monde du plaisir de Miele. Steamer, four à vapeur.

Miele. In-4 à l'italienne de 151 pages appétissantes, couverture couleurs sous rhodoïd mat, broché sur spirale. En parfaite condition.

Recettes concoctées par le grand cuisinier Hans-Peter Soltermann. Vue d'ensemble de la cuisson à la vapeur, entrées, viande et volaille, poisson et fruits de mer, cuisine végétarienne et légumes, desserts et conserves. Décongeler, stériliser, bref, un ouvrage très complet magnifiquement illustré de photographies couleurs.

Spoerri Daniel:

J’aime les keftédès.

Les Hautes Plaines de Mane, Robert Morel, coll. J’aime…, 1970. In-8, cartonnage illustré par Odette Ducarre, gardes de « papier boucherie », signet en raphia. Cartonnage un peu taché, coins très légèrement tapés.

Edition originale de cet ouvrage de cuisine austro-hongroise (avec recettes!), au tirage limité à 3000 exemplaires.

Staikos Andreas:

Les liaisons culinaires.

Actes Sud, coll. Babel, 2007. In-12 de 145 pages, couverture illustrée. Pli transversal au second plat.

"Nana a deux amants : Dimitris et Damoclès. Elle est aussi friande de bons petits plats que gourmande des délices de l'amour, et les deux hommes rivalisent de talent dans l'un et l'autre domaine pour gagner sa préférence. En dix-sept menus et autant de rendez-vous galants, Andréas Staïkos campe une intrigue théâtrale, drôle et savoureuse, qui invite à considérer la gastronomie comme un art et un plaisir sensuel en soi, mais aussi comme le préambule ou la métaphore d'autres voluptés. Dans son livre de recettes pétillant d'esprit et d'originalité, qui fait la part belle aux spécialités grecques tout en plongeant ses personnages dans un piquant marivaudage assaisonné des raffinements du XVIIIe siècle, les plats sont cuisinés avec amour, parlent d'amour et invitent à l'amour".

Sussan Dona et René :

Les nourritures extraterrestres.

Denoël, coll. Présence du futur, 1994. In-12 broché de 296 pages, couverture illustrée couleurs par Michel Jakubowicz. Premier et derniers feuillets très légèrement gondolés, pour le reste à l'état de neuf, jamais lu.

Tante Lise:

La meilleure cuisine du foyer, suivie de conseils pratiques à l'usage des maîtresses de maison.

France Editions. Vers 1920. Fort volume in-12 de 844 pages, cartonnage illustré, dos de toile bleue, avec étiquette de titre au dos. Manque à cette dernière, premier mors ouvert, bords frottés, premier plat taché quelques feuillets déboîtés (mais solidaires), bref, état extérieur par terrible. Nous vous le livrons recouvert, ce qui lui donne un meilleur aspect.

Temple F. J.:

Célébration du maïs.

Le Jas du Revest-Saint-Martin, Robert Morel, collection Célébration, 1963. In-12 carré non paginé, pleine toile maïs, titre en brun au dos et au premier plat, gardes dorées.

Edition originale.

Theytaz Eva:

70 recettes végétaliennes. L'assiette éthique et chic.

Favre. In-8 broché de 110 pages illustré de belles photographies couleurs.

"Pesto à l'ail d'ours, confit d'échalotes, houmous, pressé de fenouil aux olives, velouté thaï, gnocchi aux orties, tajine de légumes, fallafels, framboisier, cappuccino de rhubarbe, tarte tatin, craquants d'avoine au chocolat : qui a dit que la cuisine végétalienne était fade et ennuyeuse ? Ce livre gourmand et joliment illustré propose 70 recettes pour découvrir le plaisir d'une cuisine savoureuse et équilibrée, privilégiant une alimentation saine, respectueuse des animaux et de l'environnement. Pourquoi choisir une cuisine végétalienne ? D'abord pour notre propre santé et notre bien-être. Lait et viande sont de plus en plus décriés ; de nombreux médecins et spécialistes en nutrition soulignent leurs effets néfastes sur l'organisme et conseillent de les diminuer, voire d'y renoncer. L'alternative végétalienne n'est pas si compliquée ! Elle permet d'améliorer notre énergie vitale sans pour autant sacrifier notre gourmandise. Des produits naturels, des bons petits plats faits maison : voilà la base simple d'une alimentation saine et complète. Les recettes concoctées amoureusement par Eva Theytaz apportent les protéines, vitamines et oligoéléments dont le corps a besoin. Etre végétalien c'est aussi refuser de participer à l'abus de pouvoir de l'homme sur l'animal, s'opposer à sa surexploitation industrielle et des conditions d'élevage souvent indignes : vivre et laisser vivre ! Préparations de base, pains, mises en bouche, entrées, plats, desserts et confiseries : tout l'éventail gastronomique décliné pour vous en 70 plats créatifs et délicieux. Avec tous les conseils utiles et astuces de préparation. Bon appétit ! »

Tihanyi Isabelle:

La cuisine rustique - Hongrie.

Robert Morel, coll. La cuisine rustique, 1970. In-12, cartonnage avec bouton de tiroir au dos, ficelle en signet. Dos jauni, cartonnage un peu taché.

Edition originale.

Toussaint-Samat Maguelonne:

La cuisine rustique - Afrique noire, Madagascar.

Les Hautes Plaines de Mane, Robert Morel, coll. La cuisine rustique, 1971. In-12, cartonnage recouvert de toile cirée rouge, titre en noir, signet de ficelle. Manque le cabochon tenant lieu de poignée de tiroir, rousseurs, dos légèrement gauchi.

Edition originale au tirage non précisé.

Tundo Alexandra et al.:

Cuisine en exil. Sri-Lanka, Somalie, Hong-Kong, Libéria, Iraq.

Genève, Association genevoise d’entraide aux réfugiés (AGER), sans date. In-4 broché sur spirale, couverture légèrement tachée. Illustré de bois en couleurs.

« Elles ont en commun l’exil et la connaissance des saveurs de leurs pays. Elles mijotent des plats succulents pour le palais en quête non seulement des souvenirs du pays mais aussi avec modestie, parce que c’est la seule cuisine qu’elles connaissent. Elles habitent maintenant Genève. Au fil des pages, elles nous ont parlé d’elles et de l’exil vécu au quotidien. Au travers des recettes, elles nous offrent ces saveurs grâce auxquelles elle peuvent maintenir un lien entre les différentes influences qui ont forgé leur histoire. »

Varenne Alex:

Calendrier Café du soleil 1990.

Quelques rendez-vous notés au crayon à papier, autrement comme neuf.

Calendrier pour l'année 1990 du Café du Soleil, au Petit-Saconnex, où l'on mange l'une des meilleures fondues au fromage du monde, ce que Varenne a illustré pour chaque mois. Chaque année, le café du soleil faisait illustrer son calendrier par un autre dessinateur.

Vin:

Les vins du Valais - Les vignobles complices d'une multitude de cépages.

Interprofession de la vigne et du vin du Valais. Set de table au format 43,5 x 30,5 cm., illustré d'une carte du Valais et de grappes de chaque cépage, promettant des merveilles. Légers plis.

Wells Troth, Desmond Tutu (préf.), Charles Akin (trad.):

Epices de la vie. Recettes savoureuses d'Afrique, d'Asie, des Antilles, d'Amérique latine et du Moyen-Orient adaptées aux cuisines occidentales.

Genève, Olizane / Helvetas, 1997. In-8 carré, cartonnage photo.

Abondamment illustré de photographies de Mark Mason et de dessins de Steve Weston, Brian Dear et Clive Offely. Nombreuses recettes agrémentées d'épices, faciles à préparer dans nos cuisines occidentales. Répertoire des épices en fin de volume.