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Espinasse Isabelle, Pedrotti Christian:

Fromages des Alpes. A chaque massif son fromage.

Libris, collection Artisans des montagnes, 2001. In-8 broché, couverture à rabats, légèrement jaunie au second plat. Inscription au titre.

Au menu (miam): Abondance, Beaufort, Banon, bleu du Vercors-Sassenage, Reblochon, Saint-Marcellin, tome des Bauges, recettes, fromages et vins,...

Fost Henri R.:

Fête des vignerons, Vevey 1955.

Säuberlin & Pfeiffer, 1955. Leporello de pas loin de 6 mètres sur 13 cm, couverture ornée du titre et d'une vignettes, gaufrés et dorés. Légers plis à la couverture, frise en belle condition.

Le cortège de la fête "dans le style des fêtes romantiques".

Gaussen Agalë:

Je cuisine gaulois.

Robert Morel / Duculot, coll. Jeunesse pratique, 1980. In-12, cartonnage bleu, au format rappelant les Célébrations. Recettes gauloises illustrées en noir par Eve Morel.

Gaussen Aglaé:

Je cuisine indien (d'Amérique).

Robert Morel / Duculot, coll. Jeunesse pratique, 1980. In-12 carré, cartonnage d'éditeur. Illustration in-texte en noir de Marie Morel. En parfaite condition.

Gindraux Philippe, Ales Jiranek:

Les restaurants de Genève.

Genève, Slatkine, 1990. In-8 broché, couverture illustrée par Ales Jiranek, qui illustre aussi l'intérieur du livre, en noir et à pleine page. A l'état de neuf.

Les restaurant de Genève... en 1991.

Glatre Eric:

Riesling, Alsace. Son terroir, sa dégustation.

Flammarion, collection Autour d’un vin, 2001. In-8 étroit, cartonnage illustré, avec quelques pâles petites taches (voir image). Importante iconographie en couleurs.

Guex-Pittet Solange :

Au 10 août. Un café vaudois.

Yverdon-les-Bains, éditions de la Thielle, 1985. In-8 broché, couverture photographique, légèrement défraîchie. Illustrations in-texte en noir.

Cette étude a fait l'objet d'un mémoire de licence présenté à la Faculté des lettres de l'Université de Neuchâtel, Institut d'ethnologie en 1982.

Howe Robin, Grandin Michelle (trad.):

Le livre des soupes.

Sans lieu, Tchou et Morel, collection L’école buissonnière, 1979. Grand in-8, cartonnage illustré, hélas défraîchi (mors fendus, bords frottés). Illustrations in-texte en noir.

Réédition du fameux livre rond et boulonné paru chez Robert Morel en 1967.

Hucliez Marielle, Colette Gouvion:

Le roman du potager.

Rouergue, 1994. Abondante illustration en couleurs. Infimes défauts au cartonnage.

"Journaliste à L’Express aux côtés de Françoise Giroud pendant douze ans, Colette Gouvion a ensuite travaillé pour le groupe Marie-Claire, co-fondant le magazine 100 Idées. Aux éditions du Rouergue, elle a publié plusieurs ouvrages où s’exercent son art de raconter et une vaste culture »

Huni-Huni Albertina:

Nouveau livre de cuisine. Santé par la nourriture rationnelle. 500 recettes.

Neuchâtel, Editions de la Baconnière, 1930. Petit in-8 broché de 96 pages, couverture décorée. Petit accroc à la page de titre (voir photo), pour le reste en très belle condition.

Imsand Marcel, Clavel Jacques, Schalcher Beni:

La fête des vignerons, Vevey 1977. Livre souvenir officiel.

Lausanne, Payot, 1977. In-8 carré, pleine toile verte avec décor doré (le fameux soleil), jaquette photographie. Inifme accroc à cette dernière, pour le reste en belle condition. Abondante iconographie.

De gustibus non est disputandum: mais pour nous, ce fut la plus belle !

Jackson Michael:

Nouveau guide de l’amateur de malt whisky. Les 330 « Grands d’Ecosse » goûtés et jugés par Michael Jackson.

Solar, 1996. In-8, cartonnage décoré. A l’état de neuf. Illustré de photographies et des étiquettes des bouteilles décrites.

"Cardhu, Glenfiddich, Glenlivet, Glenmorangie, Lagavulin, Macallan : autant de noms de " Grands d'Ecosse " qui font rêver les véritables amateurs de Whisky pur malt. Les voici rassemblés (avec plus de 330 marques ou étiquettes) dans ce guide unique. L'auteur a en effet pris le parti de les étudier comme on le fait depuis des années pour les meilleurs vins du monde : régions de production - Lowlands, Highlands et Islay, avec leurs différences de climat, de sol et de qualité d'eau. Distillation, maturation, millésimes et dégustation. Car un grand malt, comme un grand vin, c'est le plaisir de l'œil et du nez avant de devenir celui du palais. Michael Jackson, le plus grand spécialiste du monde de whisky, précise toutes ses observations avant d'accorder une note de 50 à 100 à chacune des étiquettes de chaque distillerie. Le moyen est ainsi donné à l'amateur de mieux connaître et déguster sa boisson préférée mais aussi de choisir entre un pur malt jugé comme moyen et un millésime exceptionnel. "

Jault Yves :

Les créateurs d'étiquettes de vins.

Denges-Lausanne, Au Verseau, 1985. Petit in-folio de 178 pages, pleine toile verte avec titre doré, large vignette couleurs contrecollée au premier plat.

Bien complet de la multitude d'étiquette contrecollées, d'autres en reproductions en noir. Où l'on croise une pléiade d'artiste ayant contribué à l'habillage des bouteilles de nos bon vins : Etienne Delessert, Henry Meylan, Marcel North, Laurent Pizzotti, Gérard de Palézieux, Hans Erni, Edmond Bille... Exemplaire numéroté du second tirage.

Jessen Soren, Gunnar Staalesen, Jacques Berg, Claude Caillat et al.:

A table, à vos risques et périls.

Gaïa, 2003. In-12 broché de 126 pages (roses), couverture illustrée par Eiler Krag. Petit pli en bord supérieur de 3 feuillets.

Nouvelles et recettes (à tester "à vos risques et périls") par collectif d'auteurs de la maison d'édition, hors-commerce à l'occasion de ses 10 d’existence.

Jolly Martine:

Le chocolat, une passion dévorante.

Robert Laffont, 1983. In-8 carré de 159 pages, cartonnage d'éditeur, gardes chocolatées.

Connaître le chocolat: origine et histoire, botanique et récolte, fabrication et vertus. Et bien entendu, de savoureuses recettes!

Jordaens:

Le roi boit. D'après le tableau de Jordaens.

L’Illustration. Illustration extraite de... L’Illustration, journal célèbre du XIXe. Au format approximatif de 30 x 40 cm., défauts en bords (voir image).

Fut scandaleusement extraite du journal, maintenant que le mal est fait, mettons-la en valeur - Encadrée, elle sera du plus heureux effet.20% à partir de 5 gravures de L’Illustration, pour un plus grand nombre, rabais à définir. Demandez-nous !

K Vanessa , Philippe Vaurès-Santamaria (Photographe) Muni (Illustrateur):

Délices et coeur brûlé. Le journal gastronomique de Mademoiselle K.

Agnès Viénot Editions, 2009. In-8 de 191 pages, broché avec fermeture façon enveloppe. Couverture légèrement insolée en bord.

"C'est l'histoire de Mlle K, une jeune fille très amoureuse de Monsieur C. La cuisine, c'est son langage pour dire " je t'aime ". Plus son désir est grand, mieux elle cuisine. Un jour, Monsieur C la plante avec ses casseroles pleines. Plus aucune saveur, tout a brûlé ! Mlle K n'aime pas le calciné. Elle se souvient alors des petites tatins de radis roses inventées pour Florian, de la pièce montée à Bruges juste pour Axel, des cinq truffes préférées de CH. Et se met à cuisiner plus fort que jamais, pour partager. Parce que la vie, c'est maintenant, c'est tout de suite ! Délices et coeur brûlé, 100 bonnes recettes pour toutes les amoureuses et les passionnées »

Kakuzo Okakura:

Le livre du thé.

Dervy, collection L’être et l’esprit, 1999. Petit in-8 broché, couverture illustrée. 2 illustrations en noir.

"Avant de devenir un breuvage, le thé fut d'abord une médecine. Ce n'est qu'au VIIIe siècle qu'il fit son entrée, en Chine dans le royaume de la poésie, comme une des distractions élégantes du temps. Au XVe siècle, le Japon l'ennoblit et en fit une religion esthétique, le " théisme " Okakura Kakuzo. Lettré de la fin du XIXe siècle attaché aux traditions qui firent la grandeur de la civilisation nippone et adepte du " théisme ", Okakura Kakuzo est l'un des plus célèbres chantres du thé. Son Livre du thé, baigné de poésie, est un classique fourmillant d'anecdotes, d'idées, de légendes sur la vie héroïque, religieuse, intime, du vieux Japon."

Kaufman William I., Béguinot Christiane (trad.), Morel Marie (ill.):

J'aime les pommes.

Les Hautes Plaines de Mane, Robert Morel, coll. J’aime…, 1969. In-8, cartonnage illustré, gardes vert pomme tendre. Infime défaut à la pellicule du second mors, tranche supérieure un brin tachée. Illustrations in-texte en noir de Marie Morel.

Nombreuses recettes aux pommes: soupes, fruits de mer, viandes, volailles, faces, oeufs et fromages, légumes, salades, sauces et gelées, crêpes, gaufres et pets-de-nonne, pains, gâteaux, galettes, entremets, glaces, sorbets et crèmes, boissons. Edition originale au tirage limité à 3000 exemplaires.

Kaufman William I., Béguinot Christiane (trad.):

J’aime le chocolat.

Les Hautes Plaines de Mane, Robert Morel, coll. J’aime…, 1969. In-8, cartonnage illustré, gardes en papier metallisé, signet de raphia. Coins supérieurs un peu tapés, légers frottements au cartonnage.

Nombreuses recettes: gâteaux, galettes, petits fours, tartes, pains, entremets, confiseries, glaçages et crèmes, boissons. Edition originale de la traduction française au tirage limité à 3000 exemplaires.

Lansard Monique:

Le poisson au quotidien en 90 recettes.

S.A.E.P., 1986. In-8 broché, couverture à rabats. Nombreuses photographies en couleurs.

Laverrière Jean-Pierre:

Meilleures recettes de Savoie.

Rennes, Editions Ouest-France, 1994. In-8 broché sur agrafes, couverture photo.

Recettes savoyardes, agrémentées de photographies couleurs de Claude Herlédan. Miam.

Le Foll Nathalie :

French favourites. Recipes. Illustrated by Alain Le Foll.

Determined Publications, 1969. In-12 carré de 67 pages, cartonnage couleurs sous jaquette assortie. Infimes frottements au cartonnage, jaquette un brin fatiguée, avec accrocs en bords.

Illustré en couleurs et à pleine page par Alain le Foll. Totalement seventies !

Lefèvre Thierry, Patrice Les (ill.), Nicollet (couv.):

La terrible cuisine de benjamin.

Milan, coll. Zanzibar, 1990. In-12 broché de 91 pages, couverture illustrée par Nicollet. Illustration en noir.

"De Bison-Mariné, son grand-père, cuisinier chez les Indiens, Benjamin a hérité une passion dévorante pour la cuisine. Il a inventé ses propres recettes et passe des nuits entières à les réaliser avec l'aide, souvent involontaire, de son frère. Du Potage de cartable à la Confiture de beau garçon, voici donc dix de ses meilleures recettes, d'une cuisine exotique, sportive ou héroïque, mais toujours inventive »

Lelong Maurice:

Célébration du pain.

Au Jas du Revest-Saint-Martin, Robert Morel, collection Célébration, 1963. In-12 carré, pleine toile grège, titre marron au dos et au premier plat, large signet marqué "Célébration". Belle condition.