145 résultats

Betty Bossi:

La cuisine légère au quotidien, saine et savoureuse.

Betty Bossi. In-8 broché sur spirale, avec rabat portant le titre, pour le retrouver dans la bibliothèque. Auréole au coin inférieur, courant sur quelques feuillets.

De l'entrée au dessert, par l'éditeur le plus représenté dans les cuisines suisses !

Betty Bossi:

La cuisine rapide. Vite fait bien fait.

Betty Bossi. In-8 broché sur spirale, avec rabat portant le titre, pour le retrouver dans la bibliothèque. Plis au premier plat et à la page de titre, bords très très légèrement jaunis, pour le reste en belle condition.

Par l'éditeur le plus représenté dans les cuisines suisses !

Betty Bossi:

Le poisson. De l'eau à la bouche.

Betty Bossi. In-8 broché sur spirale, avec rabat portant le titre, pour le retrouver dans la bibliothèque. Quelques petites taches, infimes plis et frottements.

Par l'éditeur le plus représenté dans les cuisines suisses ! Cuire au bleu - Pocher - cuire à la vapeur - rôtir à la poêle - cuire au four - griller - frire.

Betty Bossi:

Le riz. Simple - raffiné - varié.

Betty Bossi. In-8 broché sur spirale, avec rabat portant le titre, pour le retrouver dans la bibliothèque. 2 recettes avec le coins corné pour les marquer, pour le reste à l'état de neuf.

Par l'éditeur le plus représenté dans les cuisines suisses ! En 5 chapitres: Riz blanc Riz complet Riz asiatique Douceurs classiques Conseils & astuces

Betty Bossi:

Party time. Recettes originales pour fêtes sympa.

Betty Bossi. In-8 broché sur spirale, avec rabat portant le titre, pour le retrouver dans la bibliothèque.

Rares recettes avec un coins corné pour les marquer (voir photo), pour le reste à l'état de neuf. Par l'éditeur le plus représenté dans les cuisines suisses !

Betty Bossi:

Passionnante pomme de terre.

Betty Bossi. In-8 broché sur spirale, avec rabat portant le titre, pour le retrouver dans la bibliothèque. Infimes plis en coins de couverture, pour le reste à l'état de neuf.

Par l'éditeur le plus représenté dans les cuisines suisses ! Au sommaire: Gratins qui croustillent Entrées et repas complets Accompagnements Rösti variés En direct du four

Blaunac Yvonne de, Corot Anne-Marie (préf.), Morel Marie (ill.):

Le livre des conserves à faire à la maison.

Sans lieu, Tchou et Morel, collection L’école buissonnière, 1979. Grand in-8, cartonnage illustré, un peu défraîchi. Illustration in-texte en noir, bien complet des étiquettes de pots de confitures en couleurs, à découper, par Marie Morel.

Blin Agalë:

Je cuisine chinois.

Robert Morel, coll. Pratique, 1982. In-12 carré, cartonnage bordeaux.

Recettes illustrées en noir par Marie Morel.

Blin Aglaé:

Je fais des boissons froides.

Sans lieu, Robert Morel, coll. Pratique, 1982. In-12, cartonnage rose barbe-à-papa imprimé en rose bonbon, un peu taché en bords. Illustrations en noir de Robine Clignett.

Edition originale au tirage non mentionné. « Faire des boissons, c’est une bonne façon de ne pas jeter les fruits un peu avancés ».

Boistel-Bombeke Charlotte:

Je cuisine vert.

Gordes, Robert Morel, Collection Pratique, 1983. In-12, cartonnage vert avec titre en noir, beau chou au second plat. Illustrations in-texte en noir. En belle condition.

Edition originale au tirage non mentionné.

Bondroit:

Etiquette Fendant de Sierre.

Etiquette de vin 12 x 9 cm. et 2 bandeaux pour un Fendant de Sierre (Bernard Rouvinez).

Illustrés par Bondroit, à l'occasion de la sortie de son album "Kan et Souen", chez Kesselring. 2e festival international de la bande dessinée, Sierre 1985

Boujut Pierre:

Célébration de la barrique.

Les Hautes plaines de Mane, Robert Morel, coll. Célébration, 1970. In-12, reliure pleine toile orange. Belle condition.

Un "Célébration" dédié à André Moquay, ouvrier tonnelier, et à Fernand Tourret, homme de plume et d'outil.

Bourquin M., Vouga Ch., North Marcel (ill.):

Recettes culinaires et hygiène alimentaire.

Département de l'Instruction publique du canton de Neuchâtel, 1974. Fort volume in-8, plein skyvertex avec titre et décor dorés. Coins très légèrement tapés. Quelques rares inscriptions dans le texte, qui s'avèrent plutôt utiles en offrant des compléments très lisibles. Illustrations in-texte en noir et en couleurs de Marcel North.

La bible culinaire par excellence (celle de votre dévouée libraire en tous cas) en 1025 recettes de base et plus de 100 pages d'hygiène alimentaire (conservation des aliments, équilibre alimentaire, ...). Neuchâteloise, elle fut adoptée par la suite par tous les cantons romands. Au menu: les potages, les sauces, les beurres. les viandes, les poissons, les mets aux oeufs et au fromage, les champignons, les salades, les légumes, les pommes de terre, les céréales, les pâtes alimentaires, les crêpes et les beignets, les mets au pain, les pâtes, les tartes et tartelettes, les crèmes, les mousses et les glaces, les fruits, les biscuits, tourtes et glaçages, les petits biscuits et la confiserie, les boissons, les conserves.

Brunner Anne:

Laits et yaourts végétaux faits maison.

La plage. In-8 broché, nombreuses photographies en couleurs. Petites taches à la couverture.

"Oui, on peut fabriquer à la maison - et sans équipement spécifique - ses laits, crèmes, yaourts ou fromages végétaux. Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou... voici, pas à pas, 50 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables. Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille. Des savoir-faire indispensables pour les personnes allergiques au lactose et pour toutes celles qui souhaitent diversifier leur alimentation et limiter leur taux de cholestérol"

Burgy Nicolas, Klopmann André:

Les nouveaux bistrots de Genève. Plus de 180 bons plans. Edition 2010-2012, la référence

Genève Slatkine 2010 In-8 broché, couverture photo. A l'état de neuf.

Nombreuses photographies in-texte en noir, index en fin (dont un par spécialités, bien utile).

Béraud Bérénice:

Culinaria Helvetica. Spécialités gastronomiques suisses / Die Lieblingsgerichte der Schweizer.

Bérénice Béraud, 1954. In-8 broché à l'italienne de 55 pages, couverture aux couleurs helvétiques avec décors gaufrés. Imprimé sur papier gris et illustré de dessins en noir. Auréole et petite tache au premier plat

Rarissime livres de recettes bilingue français-allemand.

Bürki Christoph:

Le retour aux sens. Vin et plaisir du palais a la veille du troisieme millenaire (4) / Die Wiederentdeckung der Sinne. Wein und Weingenuss am Vorabend der Jahrtausendwende (4).

Coop, Galerie du vin, Millennium Edition. In-8 étroit, tête bêche (1 côté - 1 langue) de 82+85 pages, bilingue français allemand. Dos muet de toile caramel. En très belle condition.

Cet opus traite des vins américains, avec idées de voyages et adresses en fin de volume. Illustré de dessins en sépia. Une curiosité.

Cali François:

Le Bien-Manger.

Le Jas du Revest-Saint-Martin, Robert Morel, collection Le Bien, 1967. In-12 carré, pleine toile grège, titre brun au dos et au premier plat. Belle condition.

Edition originale tirée à 4022 et quelques exemplaires. "Un art de se mettre à table, de trinquer et de partager son pain".

Caruna:

Je cuisine pied-noir.

Gordes, Robert Morel /Duculot, coll. Jeunesse pratique, 1980. In-12, cartonnage jaune avec titre en noir, illustré au second plat. Illustrations in-texte en noir. En belle condition.

Edition originale au tirage non mentionné.

Charles-Emile:

Le major de table moderne. Contient: un avant-propos avec de nombreux conseils, 50 bans et nombreux refrains à succès créés, arrangés ou recueillis spécialement pour la Suisse romande.

Genève, Edition Sauty / La Gaité. In-12 broché de 60 pages, couverture orange illustrée, un peu insolée et avec petite auréole au premier plat. Rare. Nom de possesseur, avec date de 1951.

Vous avez un mariage à animer ?

Chiflet Jean-Louis, Delbourg Patrice :

Tripes à la mode de… Racine, Birkin, Houelbecq, Saint-Exupéry, Zidane, Chateaubriand, Sagan, Souchon, Guyotat, San Antonio, de Gaulle, Proust, Devos, Duras, Vian, Modiano, Hallier, etc., etc

Mots et Cie, 2003. In-12 broché de 63 pages, couverture rose imprimée en blanc.

Une quarantaine de recettes de tripes "au pastiche", fantaisies littéraires. Ouvrage qui était offert par les libraires.

Ciccolini Bernard , Jean-Marc Paty:

Petite carotte.

Alain Beaulet, 2002. Tout petit carré broché (12 x 12 cm.), couverture illustrée à rabats. Bords légèrement frottés.

L'histoire d'une petite carotte, suivie de 3 recettes de carottes !

Collectif Nicolas Bringolf, Jean-Pierre Jelmini, Yves et Thierry Petit (phot.) :

A vos fourchettes ! Cuisiniers en pays de Neuchâtel. Gastronomie, histoire et patrimoine.

Presses du Belvédère. In-4, couverture couleurs.

Vous n'en verrez pas l'intérieur, notre exemplaire étant encore sous emballage scellé d'origine, donc flambant neuf !

Collectif - René Fracheboud, Thomas Byrne, Philippe Chevrier, Gilles Dupont, Daniel Ficht, Jean-Paul Goddard, Daniel Huvet, Henri Koch, Patrick Laporte, Alain Lavergnat, Claude Legras, Bernard Livron, Bernard Lonati, Jean Oberson, Laurent Patrelle, Stéphane Taffonneau:

Recettes en un clin d'oeil : recettes réunies et présentées par René Fracheboud et la Bibliothèque Braille Romande et livre parlé, Genève

Association pour le Bien des Aveugles et malvoyants (ABA). 1987. Grand in-8 broché en tête sur spirale, cartonnage illustré.

"Pour la Fureur de Lire 1997, afin de répondre à une demande de ses abonnés, la Bibliothèque a proposé de publier un livre de quinze recettes de cuisine offertes chacune par un chef de Genève aux personnes handicapées de la vue". Fort sympathique et peu courant.

Collectif - Charles Baudelaire, Maurice Zermatten, Jean Lecoultre (ill.):

Un soir l'âme du vin. Maurice Zermatten présente le vin dans l'oeuvre de Baudelaire.

Lausanne-Denges, Au Verseau, 1976. In-4 de 174-[6] pages, cartonnage bordeaux, avec titre doré, sous jaquette illustrée couleurs, bande de lancement conservée. En belle condition. Illustré de 4 dessins originaux de Jean Lecoultre en hors-texte couleurs.

Le vin: cinq poèmes des "Fleurs du Mal". Le vin et le Hachisch: extrait des "Paradis Artificiels". Edition originale au tirage limité à 824 exemplaires, celui-ci un des 800 numérotés en arabe (92).